tag:blogger.com,1999:blog-38843858082742097172024-03-05T15:31:05.646+01:00The Pink Cake FactoryLes meves receptes de cuinaThe pink cake factoryhttp://www.blogger.com/profile/02216844932611240795noreply@blogger.comBlogger138125tag:blogger.com,1999:blog-3884385808274209717.post-75297090143332197192019-06-12T09:00:00.000+02:002019-06-12T09:00:03.014+02:00Buttermilk bundt cake<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxSUGxtF_hYUTmODP58ZyN4gzZovTb1snHZQBz64iFaQRvqFo-4cDyMkRmHY-ldU5S0J5HaLSLEJQWWZUBogQpriOrJjFR6WQWmrsZXqzaI4xpsMuN2wRwKWRsLpjzLD5R6fqqRpxyiw5K/s1600/DSC_4861.jpg" width="640" /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Un <i>bundt cake</i> (o pastís <i>bundt</i>) és un pastís fet amb un motlle del mateix nom, que té una característica forma d'anella. La forma està inspirada en un pastís europeu anomenat <a href="https://www.blogger.com/"><span id="goog_530652583"></span>Gugelhupf<span id="goog_530652584"></span></a>, però va ser el fabricant Nordic Ware qui va registrar el nom "Bundt" i va començar a fer motlles d'alumini fos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Jo tinc alguns motlles de Nordic Ware i, tot i que no són barats (uns 40 €) per mi val la pena la inversió. Si els utilitzes correctament, duren molt de temps (en teoria tota la vida!) i els pastissos es couen i es desemmotllen perfectament, a més de tenir unes formes molt originals (aquest <a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2013/10/bescuit-de-xocolata.html" target="_blank">bescuit de xocolata</a> també el vaig fer amb un motlle de Nordic Ware).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbLyujFba9xtb_2XYP1n_CAM_DGVXHyRRIyIepmdP7MpaHJizOT0RN3pXEx8K5gMCoS2rjqNGS2aoOiF2jwKqotmXIXAFDxCEesANgMsAX1apRX6vPdqa3Aa7ed-l2DXwMisIDP21EgDBv/s1600/DSC_4876.jpg" width="640" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredients:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 250 gr. de mantega sense sal a temperatura ambient</div>
<div style="text-align: justify;">
- 300 gr. de sucre blanc</div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 ous grans, una mica batuts</div>
<div style="text-align: justify;">
- 420 gr. de farina</div>
<div style="text-align: justify;">
- 10 gr. d'impulsor químic (els sobres de Royal que diuen "levadura química")</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 c/p * de bicarbonat sòdic</div>
<div style="text-align: justify;">
- Mitja c/p de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
- 285 gr. de buttermilk (veure instruccions més avall)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 c/p d'extracte de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
* c/p cullerada de postre<br />
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredients per al buttermilk:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 250 ml. de llet sencera</div>
<div style="text-align: justify;">
- El suc de mitja llimona</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<b>Elaboració:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1- Preparem el buttermilk (també el podem comprar fet, hi ha alguns supermercats que en tenen, jo n'he vist al Lidl): Escalfem una mica la llet, fins que estigui tèbia. Colem i afegim el suc de la mitja llimona. Ho remenem i ho deixem reposar durant 10 minuts a temperatura ambient, mentre preparem el pastís. És així de fàcil de preparar. Tindrà l'aparença de iogurt líquid.<br />
<br />
2- Escalfem el forn a 175ºC.<br />
<br />
3- Tamisem la farina, l'impulsor químic (Royal), el bicarbonat i la sal. Reservem.<br />
<br />
4- Tot seguit batem la mantega amb el sucre, fins que quedi una mescla cremosa i tirant a blanca.<br />
<br />
5- Afegim els ous un a un, que haurem batut lleugerament. No afegirem el següent fins que l'anterior no hagi quedat ben integrat a la mescla.<br />
<br />
6- Seguidament afegim l'extracte de vainilla i batem durant uns segons.<br />
<br />
7- Ara que ja tenim aquesta mescla a punt, hi afegim 1/3 de la mescla de la farina i batem ben a poc a poc (si utilitzem robot de cuina, a la velocitat mínima) i ho alternem amb la meitat del buttermilk. Seguim alternant els dos ingredients, fins acabar amb la farina.<br />
<br />
8- Posem aquesta mescla al motlle Bundt de 25 cm (prèviament untat amb una mica d'oli o amb esprai especial per a motlles). Amb una espàtula ens assegurem que la massa quedi ben repartida per tots els racons del motlle.<br />
<br />
9- Coem al forn durant uns 50 o 55 minuts. Punxem amb un escuradents (o millor amb un <i><a href="https://www.google.es/search?q=cake+tester&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiS4JLn1LbVAhXDK1AKHXfsBzsQ_AUICigB&biw=1536&bih=735" target="_blank">cake tester</a></i> si en teniu) per comprovar que està ben cuit.<br />
<br />
10- Traiem el pastís del forn i el deixem reposar durant uns 10 minuts. Seguidament el desemmotllem sobre una reixa i el deixem refredar completament.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM1-1cOd0v6_mFFjHDzUVtS7reWmeDv16jNKDmOEtvEpkIUiRBgafo44Czm9UEx_uprh5TIqY0SCApD5bTLWbZc-T8tuwoWHRDAyofFoNDztMuGTVkL8_OwcWIuL-g4IKuXeUHr-8zt644/s1600/DSC_4873.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM1-1cOd0v6_mFFjHDzUVtS7reWmeDv16jNKDmOEtvEpkIUiRBgafo44Czm9UEx_uprh5TIqY0SCApD5bTLWbZc-T8tuwoWHRDAyofFoNDztMuGTVkL8_OwcWIuL-g4IKuXeUHr-8zt644/s1600/DSC_4873.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu61NKmTwKyN-q-7AkxEuqSs8wPX7C7hVPRtWeWEQeFeiMoNRoD5gMXsXMjloHEIEKaCaBxTz2gxUKJNG7s9o9fyLKzCooxab1rZ1xaI5GWS7k9fJsiJ4aqpUp_wmKWzeju_WW5YKnYA8H/s1600/DSC_4863.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu61NKmTwKyN-q-7AkxEuqSs8wPX7C7hVPRtWeWEQeFeiMoNRoD5gMXsXMjloHEIEKaCaBxTz2gxUKJNG7s9o9fyLKzCooxab1rZ1xaI5GWS7k9fJsiJ4aqpUp_wmKWzeju_WW5YKnYA8H/s1600/DSC_4863.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFyaWW0x5XKRa7jsrfBgWOP5i5fcvBBMGzQMnQ2vSpai3W4aFJJ16D3WyjYKVYAgMO__zIzCg2frJTdPivhCFKARn5-f8BQ6Bcu05OcgWzNB5Fx_q-qEtpnKEmdQZPgVVsSi4-tXWUZzUJ/s1600/DSC_4865.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFyaWW0x5XKRa7jsrfBgWOP5i5fcvBBMGzQMnQ2vSpai3W4aFJJ16D3WyjYKVYAgMO__zIzCg2frJTdPivhCFKARn5-f8BQ6Bcu05OcgWzNB5Fx_q-qEtpnKEmdQZPgVVsSi4-tXWUZzUJ/s1600/DSC_4865.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPYivg41CDlnxp-y5ZvPcxEGf8RwLTcF_aGHGVeQKbHDt1WhjtzAa0dFa3u-ngqs9GjGP4j5W4Ajjft6VlwvD-snH7UL61pVMuRdUfzSFcJHykQ99DWE8aECjFyMYdYiZstGyxY0BmGOQ9/s1600/DSC_4877.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPYivg41CDlnxp-y5ZvPcxEGf8RwLTcF_aGHGVeQKbHDt1WhjtzAa0dFa3u-ngqs9GjGP4j5W4Ajjft6VlwvD-snH7UL61pVMuRdUfzSFcJHykQ99DWE8aECjFyMYdYiZstGyxY0BmGOQ9/s1600/DSC_4877.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
The pink cake factoryhttp://www.blogger.com/profile/02216844932611240795noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3884385808274209717.post-9030606671485214632017-04-04T22:00:00.000+02:002017-04-04T22:00:12.466+02:00Triangles de pasta filo amb plàtan i xocolata<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDlS11JL6TvmggSBEcbg9ivpEBC2subJcU42iwJajqZp_vvmpLQykzYc086DAxp9n3Ov6V3mIfTLYt-SDROabfIEVT7A2_iId-kJchrjJa_eWsYhLYC_p-sdSmgwHcEGsxm4MEitnxJJn_/s1600/DSC_4928.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="408" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDlS11JL6TvmggSBEcbg9ivpEBC2subJcU42iwJajqZp_vvmpLQykzYc086DAxp9n3Ov6V3mIfTLYt-SDROabfIEVT7A2_iId-kJchrjJa_eWsYhLYC_p-sdSmgwHcEGsxm4MEitnxJJn_/s1600/DSC_4928.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquí teniu una d'aquelles receptes ben fàcils de fer i que probablement agraden a quasi tothom. Pels qui encara no la conegueu, la pasta filo és una massa que ja es pot trobar a gairebé qualsevol supermercat. Aquí teniu algunes de les receptes que he publicat fetes amb pasta (o massa) filo:<br />
<br />
<a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2014/11/milfulls-de-pasta-filo-amb-crema.html"><img alt="http://www.thepinkcakefactory.com/2014/11/milfulls-de-pasta-filo-amb-crema.html" border="0" div="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwZCHuwXkh42_yPSFM2cnqTrLXM-_mK8vJMycS-vFyctMjDjHfENEUTtGYJrlP9N02fj8g9cIXjXqos04en1ChY396wqsHyjVjZx67CvrIqEh3GxXHcsUgpKyRYTdZ_qeDIO7OYmRjQy9i/s1600/Milfulls+de+filo+amb+crema.jpg" style="height: 150px; width: 200px;" title="Milfulls de pasta filo amb crema" /></a> <a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2015/02/ruffled-milk-pie.html" target="_blank"><img alt="http://www.thepinkcakefactory.com/2015/02/ruffled-milk-pie.html" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJBwmIbDQscDaAgBDeF0JrrNj7-EUOkGqMZsNuVJhgvfgKAweDTfMMWOkbWDdxp3gJt2LkAehwtt2T4qcQCbiMCWMOvbAUqtmtZhTlQ_AYwtDyiQzZyU9uuODxJjUNrnhp6Wp-I_JtNYh4/s1600/129+Ruffled+milk+pie.jpg" style="height: 150px; width: 200px;" title="Ruffled milk pie" /></a> <br />
<br />
Ingredients per als triangles de pasta filo:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 paquet de pasta filo</div>
<div style="text-align: justify;">
- 75 gr. de mantega (aprox.)</div>
<div style="text-align: justify;">
- Xips de xocolata (o xocolata que us agradi trencada a bocins)</div>
<div style="text-align: justify;">
- Nous, plàtan... (opcional)<br />
- Sucre glas</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
També necessitarem un pinzell per a pintar les làmines de pasta filo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLr2xbvHhh2aqx2GdK4DTVJonFaLaHXhU6gCf_NifZLcaOqapH8P8ZCNuKTyjnuBWqiJPzO2M-s0C4Anw_w7JUauRUtZbvPFi_E768MjPD6iPwCAZITToQmz_joHWVsbSVD4nKWoL6nPfz/s1600/DSC_4921.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLr2xbvHhh2aqx2GdK4DTVJonFaLaHXhU6gCf_NifZLcaOqapH8P8ZCNuKTyjnuBWqiJPzO2M-s0C4Anw_w7JUauRUtZbvPFi_E768MjPD6iPwCAZITToQmz_joHWVsbSVD4nKWoL6nPfz/s1600/DSC_4921.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboració:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1- Desfem la mantega al microones i encenem el forn (a 180 ºC) per tenir-lo preparat.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2- Estenem una primera làmina de pasta filo sobre el taulell i la pinzellem una mica per sobre amb la mantega.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3- Posem una altra capa a sobre i repetim l'operació. Fins i tot podem posar-hi una tercera capa, depenent de com ens agradi de cruixent.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4- Tallem 3 tires al llarg de la massa o 4 a l'ample.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5- Posem un grapat de xips de xocolata - i les nous partides ben petites o el bocins de plàtan - en un extrem de la tira. Anem doblegant de manera que es formi un triangle. Jo no vaig fer fotos del procés, però ho podeu veure en aquesta entrada de <a href="http://cocotteminute.es/aperitivos/triangulos-de-pasta-filo-con-espinacas-requeson-y-pinones-spanakopita" target="_blank">Cocotte Minute</a>. Acabem de segellar amb una mica de mantega i pintem els triangles per sobre.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
6- Coem al forn, sobre una safata amb paper vegetal, fins que estiguin daurats. En poc temps estan llestos, uns 10 minuts o menys.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
7- Ho podem servir acompanyat de gelat de vainilla. <a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2016/08/gelat-de-vainilla.html" target="_blank">Aquí </a>teniu la recepta si el voleu fer vosaltres mateixos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzm49kKYKDaEbHkz1K5Gwnmyk5-NBkVGHNr-FThasnWlmoqKZZyeUmz9vCwpcerCKSrTQDGOP1Jz2ZaAEyZjRe8RQSWIXa3qiL88_SrxZXid_A4d9Oxy1shLipjm1Dg-_dWEfny7ksay_K/s1600/DSC_4962.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzm49kKYKDaEbHkz1K5Gwnmyk5-NBkVGHNr-FThasnWlmoqKZZyeUmz9vCwpcerCKSrTQDGOP1Jz2ZaAEyZjRe8RQSWIXa3qiL88_SrxZXid_A4d9Oxy1shLipjm1Dg-_dWEfny7ksay_K/s1600/DSC_4962.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP9P7tFP-0ZHcXRBRs9fxMK2rw4G2OpIBr4FJlH32Tesr6ojsaKrbjam-SUmzU5PFM-IMU3nQogPz-eEybPaHaDKirvppRT85mU7AiTq14vo3ZjNW5B-NnxSGB4keylmKDURG-AX81c2DG/s1600/DSC_4917.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP9P7tFP-0ZHcXRBRs9fxMK2rw4G2OpIBr4FJlH32Tesr6ojsaKrbjam-SUmzU5PFM-IMU3nQogPz-eEybPaHaDKirvppRT85mU7AiTq14vo3ZjNW5B-NnxSGB4keylmKDURG-AX81c2DG/s1600/DSC_4917.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
The pink cake factoryhttp://www.blogger.com/profile/02216844932611240795noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3884385808274209717.post-41471849757876550082016-08-18T19:08:00.001+02:002020-08-10T12:24:07.623+02:00Gelat de vainilla<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpFpIBi7MOH_XqUyIu3y7kWF5REkuCSUaOhY_dg9VotbLjjJm785l4wlUTNEgho_RkuG1AfgwsmY1hyDXCB9cpxob3Am7mewrj5jZ6N6YlRYZq0TyGobnicz8MHjQEqN76a7L37TYDdx-x/s1600/DSC_4887.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpFpIBi7MOH_XqUyIu3y7kWF5REkuCSUaOhY_dg9VotbLjjJm785l4wlUTNEgho_RkuG1AfgwsmY1hyDXCB9cpxob3Am7mewrj5jZ6N6YlRYZq0TyGobnicz8MHjQEqN76a7L37TYDdx-x/s1600/DSC_4887.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No me'n puc avenir de com passa el temps... Han passat 11 mesos des de l'última recepta que vaig publicar! I si em descuido, us faig fer aquest gelat de vainilla en ple mes de gener... Tot i que sé que per alguns no suposa cap problema, en conec a més d'un disposat a menjar gelat a qualsevol època de l'any...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquesta recepta és del llibre de la Sandra Mangas <a href="http://www.larecetadelafelicidad.com/2014/05/mi-nuevo-libro-polos-y-helados.html" target="_blank">Polos y Helados</a>, modificant una mica la quantitat de sucre (de fet, he fet una mescla de la recepta de la Sandra i les instruccions de la meva màquina per a fer gelats). D'ella també són aquests <a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2013/10/ossets-de-pa.html" target="_blank">Ossets de pa</a> tan "monos" que vaig publicar ara farà 3 anys (ja us deia que passa el temps molt ràpid!. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFVeTL_rPTgAk5FkR-3qL9u79N4ClKrgKKB4t8-fWnYAFOqLX9-KsioLtiNEvGXO3XHb7asyVFnPBtBnmSyahTnySGrgCvwSrez-eVHr7_HyTyq2mQgRrz5Kbs_NiaUA3rwv71PJJY9eW8/s1600/DSC_4885.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFVeTL_rPTgAk5FkR-3qL9u79N4ClKrgKKB4t8-fWnYAFOqLX9-KsioLtiNEvGXO3XHb7asyVFnPBtBnmSyahTnySGrgCvwSrez-eVHr7_HyTyq2mQgRrz5Kbs_NiaUA3rwv71PJJY9eW8/s1600/DSC_4885.jpg" width="640" /></a> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquesta recepta es pot fer amb l'ajuda d'una màquina per a fer gelats o utilitzant unes barnilles elèctriques. Jo vaig utilitzar l'accessori que té la Kitchenaid, però podeu aconseguir una màquina per a fer gelats
a qualsevol botiga d'electrodomèstics per uns 30 € (i la del Lidl només
costa 20 €). Si us agraden molt els gelats, val la pena la inversió, que és poca, perquè queden espectaculars, com de gelateria.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Heu de tenir en compte que per a preparar aquest gelat necessiteu tres dies (però tranquils, que es prepara en un moment): el primer dia preparem la mescla, que guardarem a la nevera, l'endemà la posarem a la màquina de fer gelats i finalment la guardarem al congelador 24 hores més fins a poder consumir el gelat.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredients:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 500 ml. de llet</div>
<div style="text-align: justify;">
- 500 ml. de nata per a muntar</div>
<div style="text-align: justify;">
- 220 gr. de sucre*</div>
<div style="text-align: justify;">
- Dues beines de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
- 6 rovells d'ou</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* La recepta de la Sandra Mangas era amb 250 ml de llet, 250 ml de nata, 150 gr. de sucre, una beina de vainilla i 3 rovells. He duplicat la quantitat de tots els ingredients per fer més gelat, però no la quantitat de sucre, perquè la primera vegada que el vaig fer el vaig trobar massa dolç. Heu de tenir en compte, també, la capacitat de la vostra màquina (ho posarà a les instruccions).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm5YuEfMN-vW6dk-CieqrpeQQyIxX-VPCeKJxcWUDbCqaaOKVGRG_yH5cU2CVAVxTcQIeoTIPWXwdvRSXBbNHLxc70aS53bF0Gbye4ikucfj0bx1zCuQ0ZdhMzTHFVjsch_kybaOR8LF9G/s1600/DSC_4894.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm5YuEfMN-vW6dk-CieqrpeQQyIxX-VPCeKJxcWUDbCqaaOKVGRG_yH5cU2CVAVxTcQIeoTIPWXwdvRSXBbNHLxc70aS53bF0Gbye4ikucfj0bx1zCuQ0ZdhMzTHFVjsch_kybaOR8LF9G/s1600/DSC_4894.jpg" width="640" /></a> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboració:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">1- En un cassó, posem a bullir la llet, la nata, el sucre i la beina de vainilla. Quan bulli, ho apartem del foc, traiem la beina de vainilla, l'obrim longitudinalment i rasquem les llavors amb un ganivet, incorporant-les a la mescla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2- En un bol, batem molt bé els rovells d'ou. Hi afegim la mescla anterior, molt a poc a poc i sense deixar de remenar perquè no quallin els rovells. Quan està tot incorporat, ho tornem a posar al foc i seguim remenant uns minuts fins que la mescla es faci una mica més espessa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3- Seguidament posem el cassó en un bol amb aigua freda i glaçons, per refredar la mescla ràpidament, anant amb compte que no entri aigua dins la mescla. Després posarem la mescla en un recipient hermètic i el guardarem a la nevera fins l'endemà.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4- Si tenim màquina per a fer gelats: hi posem la mescla segons indiquin les instruccions (en el meu cas, uns 15 minuts). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5- Si no tenim màquina per a fer gelats: posem la mescla en un recipient hermètic al congelador. Durant les 2 o 3 primeres hores de congelació, la traiem cada mitja hora i la batem amb unes barnilles (o una forquilla). Fet així no us puc dir com és el resultat, ja que no ho he provat mai.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
6- Guardem el gelat en un recipient hermètic al congelador almenys 24 hores. El traurem uns 5 minuts abans de consumir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5G9mLv0YxIeBGEHjHoUXEwdqnQy7iYaBm95OGa6WT09rswWhuvpSgJZBeCIYuCUIybogAUncfRcACpt3gS-l_ZECET68tqCeBDlrO3UBXGd9GoLZZVff77F2JCr-FlQ3SCTmRgqhVgVKN/s1600/DSC_4892.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5G9mLv0YxIeBGEHjHoUXEwdqnQy7iYaBm95OGa6WT09rswWhuvpSgJZBeCIYuCUIybogAUncfRcACpt3gS-l_ZECET68tqCeBDlrO3UBXGd9GoLZZVff77F2JCr-FlQ3SCTmRgqhVgVKN/s1600/DSC_4892.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLXDgat2uMbekMNS0ZZFs_p4Wa1yoO2MTMDMhqi0ephgc9zKwtLv6O0V9_7DN6TuYw1mL23CEUiRgKZ-VKKaAsz2bFeY0tmm_nYg5Tbep3JpLHWBr5k3lAYUrm-aZwYociozhBPNIJxc_a/s1600/DSC_4897.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLXDgat2uMbekMNS0ZZFs_p4Wa1yoO2MTMDMhqi0ephgc9zKwtLv6O0V9_7DN6TuYw1mL23CEUiRgKZ-VKKaAsz2bFeY0tmm_nYg5Tbep3JpLHWBr5k3lAYUrm-aZwYociozhBPNIJxc_a/s1600/DSC_4897.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
The pink cake factoryhttp://www.blogger.com/profile/02216844932611240795noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3884385808274209717.post-73483065266903676812015-09-13T21:23:00.000+02:002015-09-13T21:23:45.084+02:00Melmelada de figues<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTVILNPSowHPdblOO_EWwlzABYoKQJvuOaYpD90qNGj8Khp-H1dkYp04i7hWZhmjrDAcw_1RBQxmB5LPKWv3x3GhBS_UyYEMmeMV3wi8ke-lqZcQDOOglpNcJdSlHCVRVWI-Hau_NGt-Fp/s1600/DSC_4340.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTVILNPSowHPdblOO_EWwlzABYoKQJvuOaYpD90qNGj8Khp-H1dkYp04i7hWZhmjrDAcw_1RBQxmB5LPKWv3x3GhBS_UyYEMmeMV3wi8ke-lqZcQDOOglpNcJdSlHCVRVWI-Hau_NGt-Fp/s640/DSC_4340.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
I per aquí trec el cap després de tres mesos!! No tinc el bloc abandonat... si cada setmana me'n recordo, però no trobo el moment de posar-m'hi! Encara que no ho sembli, cada publicació requereix força temps i els caps de setmana són tan curts...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
I torno amb una recepta que potser ja no la podeu fer fins l'any que ve, perquè igual ja no trobeu figues. De fet, aquestes fotos són de l'any passat. Aquest any he tornat a fer la melmelada, amb unes figues que em va donar la Virgin, i ha tornat a quedar boníssima.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquí teniu un parell de receptes que podeu fer amb aquesta melmelada:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- <a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2013/07/per-sopar-torrades-amb-melmelada-de.html" target="_blank">Torrades amb melmelada de figues, pernil salat i formatge</a> (aquesta m'encanta per sopar!)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- <a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2013/05/torradetes-amb-camembert-i-melmelada-de.html" target="_blank">Torrades amb camembert i melmelada de figues</a> (per picar, molt fàcil!)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
I aquí teniu la recepta de <a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2014/04/melmelada-de-maduixes.html" target="_blank">melmelada de maduixes</a>.</div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJtg434S5T2A4-hDXod64DJ-5bgWwUO_n7hdi3AT3RJrlv8BcZ3b9pyJ0iYMdnGvSNVZtFPJENdZ0-jmZDmqRXnPsLlV9LAYzkgSA12h7d5w5_0dH86kJjkOPYT7BHFz0V3UpQVZmKzuvZ/s1600/DSC_4333.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="444" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJtg434S5T2A4-hDXod64DJ-5bgWwUO_n7hdi3AT3RJrlv8BcZ3b9pyJ0iYMdnGvSNVZtFPJENdZ0-jmZDmqRXnPsLlV9LAYzkgSA12h7d5w5_0dH86kJjkOPYT7BHFz0V3UpQVZmKzuvZ/s640/DSC_4333.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ingredients:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 kg. de figues</div>
<div style="text-align: justify;">
- 400 gr. de sucre*</div>
<div style="text-align: justify;">
- El suc de mitja llimona </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Si us agrada ben dolça, hi podeu posar mig quilo de sucre, però per mi és massa.</div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTZ2OVy4cV5cH1EBC31D99-S4bFxrysiQUdEdkCI5vBPgFbrImK3k4SZu_b-do_VgW7cPktY5a9YQkXkhdUplJa4Jpr1uETxpqv4suAsrQ84QFhD_wKZCbBErMG8i9byB_Rc9jM_cZEi8Y/s1600/DSC_4338.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTZ2OVy4cV5cH1EBC31D99-S4bFxrysiQUdEdkCI5vBPgFbrImK3k4SZu_b-do_VgW7cPktY5a9YQkXkhdUplJa4Jpr1uETxpqv4suAsrQ84QFhD_wKZCbBErMG8i9byB_Rc9jM_cZEi8Y/s640/DSC_4338.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboració tradicional:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1- Netegem les figues (jo en pelo algunes i altres les deixo amb la pell, però si voleu, no cal pelar-les). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2- Posem en una cassola les figues tallades per la meitat o en quatre bocins, el sucre i el suc de llimona.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3- Coem a foc mitjà durant uns 30-40 minuts, remenant sovint perquè no s'enganxi.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4- Triturem la melmelada i la posem als pots (han d'estar ben nets). Per fer el buit, si no n'heu fet molta quantitat, podeu fer-ho de manera ràpida: omplim els pots, amb la melmelada molt calenta (compte quan tritureu!), els tapem bé i els posem de cap per avall fins que es refredin - jo sempre els deixo fins l'endemà. Així la melmelada pot durar un parell de mesos o més, però si voleu que us duri fins a un any, ho podeu fer així:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esterilitzem els pots (bullint-los durant mitja hora). Una vegada els hem omplert
amb la melmelada, els tapem i els posem a bullir durant 20 minuts perquè
facin el buit (l'aigua ha de cobrir bé els pots).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboració en panificadora:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1- Netegem i tallem les figues, igual que en l'elaboració anterior.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2- Posem tots els ingredients a la panificadora i posem el programa de melmelada. Una vegada ha acabat, el tornem a posar (així queda més espessa).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3- Envasem igual que en l'apartat anterior.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLJwfD03Ve-pGGReR_PxLjMjStzJMq0DJGIQj8EnciNds3uq1mQFwiWrIQERGIPAfikIJlXAxkHxmWWsBgvLSIMrJ4AhsqOR-hE5a0awxVDx6Tez9Xgn9tmFunZ_fw3kAQoE5V_PH4MFYz/s1600/DSC_4349.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="418" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLJwfD03Ve-pGGReR_PxLjMjStzJMq0DJGIQj8EnciNds3uq1mQFwiWrIQERGIPAfikIJlXAxkHxmWWsBgvLSIMrJ4AhsqOR-hE5a0awxVDx6Tez9Xgn9tmFunZ_fw3kAQoE5V_PH4MFYz/s640/DSC_4349.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
The pink cake factoryhttp://www.blogger.com/profile/02216844932611240795noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3884385808274209717.post-8287690788795200422015-06-07T21:45:00.001+02:002015-06-07T21:45:14.810+02:00Amanida de pera, formatge blau i nous caramelitzades<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEJ0TEcafjbv507rp8iWSVrR7iSn7kHrDkl_Dh2raN3vqVhFuJJWHC1gNBu67ZMm61BzSI7iEGIWqyX3Ct78qz5HLiNdE_kvQt-49SXzq23LZv3n0ZwGEovBxVyIphlrdyHiaV312qrT9-/s1600/DSC_5081.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEJ0TEcafjbv507rp8iWSVrR7iSn7kHrDkl_Dh2raN3vqVhFuJJWHC1gNBu67ZMm61BzSI7iEGIWqyX3Ct78qz5HLiNdE_kvQt-49SXzq23LZv3n0ZwGEovBxVyIphlrdyHiaV312qrT9-/s1600/DSC_5081.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Ara que ve l'estiu, la dieta i el "caloret", és el moment ideal per variar una mica les amanides, que sovint sempre acabem fent de la mateixa manera, i així els donem un toc diferent. Aquesta està boníssima, de les millors que he tastat últimament. Crec que la vaig treure d'un llibre que era tot d'amanides, em vaig apuntar els ingredients i ara no aconsegueixo recordar quin llibre era...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredients:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Per les nous caramelitzades:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 c/s de sucre</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 c/s d'aigua</div>
<div style="text-align: justify;">
- Un pessic de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
- Un pessic de pebre negre</div>
<div style="text-align: justify;">
- 150 grams de nous</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Per la salsa:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 150 gr. de gerds</div>
<div style="text-align: justify;">
- 60 ml d'oli d'oliva</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 c/s de vinagre de Mòdena</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 dent d'all</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 c/p de suc de llimona</div>
<div style="text-align: justify;">
- Sal, pebre</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Per l'amanida:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 400 gr. d'enciam (de mescla si pot ser)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 peres</div>
<div style="text-align: justify;">
- 150 gr. de gerds frescos (o congelats, jo en tinc sempre, perquè a vegades costa de trobar-ne de frescos)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 150 gr. de formatge blau</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* c/s Cullerada sopera</div>
<div style="text-align: justify;">
* c/p Cullerada de postre</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxc9eJhnwCCtsLjALbzTqRXWjrn2OKkssKmFTyU1IO2ScT1huQaYJSkuwe4UOCkn29jr8sCHSf7f25YaY4MS61hF0-8I97OGm3U9jgZvkxpuRJpoNDevWEYc5VXw65QQkwhhE79IqxdptG/s1600/DSC_5082.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxc9eJhnwCCtsLjALbzTqRXWjrn2OKkssKmFTyU1IO2ScT1huQaYJSkuwe4UOCkn29jr8sCHSf7f25YaY4MS61hF0-8I97OGm3U9jgZvkxpuRJpoNDevWEYc5VXw65QQkwhhE79IqxdptG/s1600/DSC_5082.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboració:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1- Preparem les nous caramelitzades: Posem el sucre, l'aigua, la sal i el pebre en una paella a foc mig durant uns 5 minuts, fins que es comenci a formar el caramel. Seguidament hi afegim les nous i remenem perquè quedin ben cobertes. Retirem del foc i reservem sobre paper vegetal.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2- Preparem la salsa: Posem tots els ingredients en un pot i mesclem amb una batedora elèctrica. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3- Preparem l'amanida: Pelem i tallem les peres a daus. Presentem l'amanida en una safata o en plats individuals: posem l'enciam, afegim la pera, els gerds, les nous caramelitzades i el formatge blau. Amanim i servim.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc_zC1_KNPj5PFDjPXH_tMwcec6b1Dp_k22u7FiJ86C7w2wjNaEgs81WhqQv9teGnmmYQfxkoemwBFqZdgGzdBqWBUV7RiYdPVQ0U2RYtRUmAm7rfljkGBkAo0VRiK_MZyE2GF2KwPP7uo/s1600/DSC_5083.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc_zC1_KNPj5PFDjPXH_tMwcec6b1Dp_k22u7FiJ86C7w2wjNaEgs81WhqQv9teGnmmYQfxkoemwBFqZdgGzdBqWBUV7RiYdPVQ0U2RYtRUmAm7rfljkGBkAo0VRiK_MZyE2GF2KwPP7uo/s1600/DSC_5083.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
The pink cake factoryhttp://www.blogger.com/profile/02216844932611240795noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3884385808274209717.post-63404624202957355102015-05-03T13:31:00.003+02:002015-05-03T13:36:08.692+02:00Pastissets amb Nutella i maduixes<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisOV1bQs_45aMwJEp9jDi95JPt5vjpQ1zvaldt78NQ-Kg6-YCuHfZwposmmcFQN259EcgsyR25Cs2f5eF0cSsaI6-BBgWpi3muMO-H_T8uX_H7bPiNQe9X3JFC2k3hJQyXyTPed8DLkBFi/s1600/DSC_3157.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisOV1bQs_45aMwJEp9jDi95JPt5vjpQ1zvaldt78NQ-Kg6-YCuHfZwposmmcFQN259EcgsyR25Cs2f5eF0cSsaI6-BBgWpi3muMO-H_T8uX_H7bPiNQe9X3JFC2k3hJQyXyTPed8DLkBFi/s640/DSC_3157.jpg" height="408" width="640" /></a></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Ja heu fet melmelada de maduixes enguany? Que és temps d'aquesta fruita i hem d'aprofitar! Jo ja n'he fet uns quants pots, i probablement en tindré fins la temporada que ve. Si encara no n'heu fet mai, animeu-vos, que és molt fàcil de fer. Podeu clicar sobre la imatge per anar a la recepta:</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2014/04/melmelada-de-maduixes.html"><img alt="http://www.thepinkcakefactory.com/2014/04/melmelada-de-maduixes.html" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiORi65poJ1vqksMkkj8uX11S3kHK-58AkqqTaYs0PE2BAHzVqgVhCMlX7TOs84LAGlEu75c5r2MQ5btNCE-eDgqy-DanumrPXqWhyBd8ZcEtEXX9SOA25JpUapmtCQVaKW-i-ffKcx0vwx/s1600/Melmelada+de+maduixes.jpg" height="143" width="200" /></a></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2014/04/melmelada-de-maduixes.html" target="_blank">Melmelada de maduixes </a></span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">I el pastís de maduixes amb pasta brisa? Uhhmmmm, deliciós!! Encara recordo com la Dolors no parava de dir "Oh, que bo!! Oh, que bo!!" l'any passat a la platja quan ens el vam cruspir...</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2014/05/pasta-brisa-la-millor-versio-pastis-de.html" target="_blank"><img alt="http://www.thepinkcakefactory.com/2014/05/pasta-brisa-la-millor-versio-pastis-de.html" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtKu6lvwA4CFFtkSyT1y8KXmkYqqrO59cGbb1meRbIqQdrXXoLtQ0iSHdWpGfhyhpF88aQKKamOIHosCQW96-UCIoM5-3KNG_F9ev8UHLWgNlCeqJh3Gb9MNWhyphenhyphenn2mc3aynxOok4wbMIyY/s1600/pasti%CC%81s+de+maduixes.jpg" height="200" width="200" /></a></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2014/05/pasta-brisa-la-millor-versio-pastis-de.html" target="_blank"> Pastís de maduixes</a></span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Doncs la recepta d'avui també es fa amb pasta brisa, que la podeu comprar o fer vosaltres mateixos, tot i que també amb la massa que més us agradi.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Ingredients:</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">- Pasta brisa</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">- Nutella o Nocilla</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">- Maduixes</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">- Ou batut per pintar </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">També necessitarem un tallador de galetes en forma de cor, de la mida d'una maduixa aproximadament i un tallador rodó més gran (tot i que podem fer-ho quadrat o rectangular si no en tenim de rodó).</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgOag2uuoCZMetDXwr8E56hnM3JOBK5wSvPtxTYa6RK6nZh_WI_0aqJCIfz-Q-pim3WGznHsxPYC-5qOqOF3qSVmM_gH-oWCIfyUmFoOLxb5sgxWH8yv7HWGkZizAsB1lOSSlbLptc2ysf/s1600/DSC_3161.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgOag2uuoCZMetDXwr8E56hnM3JOBK5wSvPtxTYa6RK6nZh_WI_0aqJCIfz-Q-pim3WGznHsxPYC-5qOqOF3qSVmM_gH-oWCIfyUmFoOLxb5sgxWH8yv7HWGkZizAsB1lOSSlbLptc2ysf/s640/DSC_3161.jpg" height="426" width="640" /></a></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Elaboració:</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">1- Preparem (o comprem feta, si no tenim ganes de complicar-nos) la pasta brisa. <a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2014/05/pasta-brisa-la-millor-versio-pastis-de.html" target="_blank">Aquí</a> trobareu la recepta de la meva preferida. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">2- Escalfem el forn a uns 200ºC.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">3- Estirem la massa (estireu-la bé, a mi em va quedar massa gruixuda...). Tallem la base rodona i la tapa igual, però hi fem el forat en forma de cor per posar-hi la maduixa.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">4- Afegim la Nutella a la base i a sobre una làmina de maduixa (s'han de retallar una mica també, perquè encaixin bé) i posem la tapa.</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<br />
<div style="color: #222222;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaAfSnZ5a-kNZ277qjnYxTszts9rNV60LRJ0g_NHp7X6u7vhr0boqVcKWGxjQTrBj10imlZG-eMW0bXx4JI76VLtB_EdsXZ0ZmbEz4M80RCEh0_TwG-M-3LkHtIkZCM7vufGB7j5g1TWuq/s1600/proc%C3%A9s.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaAfSnZ5a-kNZ277qjnYxTszts9rNV60LRJ0g_NHp7X6u7vhr0boqVcKWGxjQTrBj10imlZG-eMW0bXx4JI76VLtB_EdsXZ0ZmbEz4M80RCEh0_TwG-M-3LkHtIkZCM7vufGB7j5g1TWuq/s640/proc%C3%A9s.jpg" height="152" width="640" /></a></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">5- Pintem la massa per sobre amb una mica d'ou batut i coem al forn durant uns 15-20 minuts o fins que estigui daurat.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisOV1bQs_45aMwJEp9jDi95JPt5vjpQ1zvaldt78NQ-Kg6-YCuHfZwposmmcFQN259EcgsyR25Cs2f5eF0cSsaI6-BBgWpi3muMO-H_T8uX_H7bPiNQe9X3JFC2k3hJQyXyTPed8DLkBFi/s1600/DSC_3157.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrslNrg9_mp7OnSSMC_-5XRpsSStzSmqdwhc2CrdH7d3SOFbSwIYKU2YKjWU-x4jZK0hlUsMapgQNUB6JIkD2U3dbUJj03GBKbaCSRaoSSCE9aX68d2szSClmFqVHnKnsdRJr7zkuB7EmR/s1600/DSC_3159.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrslNrg9_mp7OnSSMC_-5XRpsSStzSmqdwhc2CrdH7d3SOFbSwIYKU2YKjWU-x4jZK0hlUsMapgQNUB6JIkD2U3dbUJj03GBKbaCSRaoSSCE9aX68d2szSClmFqVHnKnsdRJr7zkuB7EmR/s640/DSC_3159.jpg" height="362" width="640" /></a></span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
The pink cake factoryhttp://www.blogger.com/profile/02216844932611240795noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-3884385808274209717.post-61856414947237718632015-03-29T22:24:00.000+02:002015-03-29T22:24:49.102+02:00Wonton farcit de carn (o espinacs, panses i pinyons)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv-QCeXvNwH0DCBMoZbzz3b3HeWkN3K46ksikWcGyFVlHSejdEKHF-oi5hJ9xvtBMiM15Yku_izZpbGwIsuoQpNYwXNtv9KBcempeOzq15Pllp4tnZxble3XqAM_VM7xBh251pI8WAw0hG/s1600/DSC_3312.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv-QCeXvNwH0DCBMoZbzz3b3HeWkN3K46ksikWcGyFVlHSejdEKHF-oi5hJ9xvtBMiM15Yku_izZpbGwIsuoQpNYwXNtv9KBcempeOzq15Pllp4tnZxble3XqAM_VM7xBh251pI8WAw0hG/s640/DSC_3312.jpg" height="426" width="640" /></a><br />
<br />
Recordeu el <a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2013/05/wonton-farcit-de-maduixes-i-nata.html" target="_blank">Wonton farcit de maduixes i nata</a>? (que bo!). Resulta que el wonton és igual de versàtil que la pasta filo, i tant el podem utilitzar per a fer receptes dolces com salades.<br />
<br />
Com ja us vaig comentar, les làmines de wonton les vaig comprar en un supermercat xinès que hi
ha al Carrer Mallorca de Tarragona. Es troben en botigues de productes
asiàtics i normalment es venen congelades. En aquesta entrada de la
Sònia i la Neus en teniu informació: <a href="http://pienso-luego-cocino.blogspot.com.es/2013/05/masa-wantan-o-wonton.html" target="_blank">Pienso... luego cocino</a>. <br />
<br />
Per aquesta recepta d'avui és ideal aprofitar un dia que fem salsa bolonyesa: en fem una mica més i la guardem per fer la versió del wonton amb carn. L'altra versió, amb espinacs, panses i pinyons, és ben fàcil també i es prepara en un moment. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOpxNvUyFpZ4f4CX6Xgld979TOgBGxy4psUz06KEnICdsppN_K8rF2xzb4HmIzCHUTGxjtDjSB8qI-sAo9A_dMfUb9kEpc6EwreNxtH5idxi_xG9Q3xOJFlxqgvvY12Uhq2KadRdMJyblS/s1600/DSC_3309.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOpxNvUyFpZ4f4CX6Xgld979TOgBGxy4psUz06KEnICdsppN_K8rF2xzb4HmIzCHUTGxjtDjSB8qI-sAo9A_dMfUb9kEpc6EwreNxtH5idxi_xG9Q3xOJFlxqgvvY12Uhq2KadRdMJyblS/s640/DSC_3309.jpg" height="392" width="640" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCVEDr56IKa-tqfpy9YbLRECo5xwneeJaNecUSsNtJgRWcugIszqtkK3WaWQCxxnsGqIvfpajg7dPVBYNX775daV4oBsz40rQIxoqtxJyw5-spYyWl5XwlhNMgad5JIiZXz1XNcXh-cley/s1600/DSC_3305.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
Ingredients:<br />
<br />
- Làmines de wonton<br />
- Carn a la bolonyesa, o<br />
- Espinacs bullits i escorreguts, panses i pinyons, o<br />
- El farcit que vulgueu<br />
- Una mica d'oli o mantega <br />
- Salsa de soja per acompanyar<br />
<br />
Elaboració:<br />
<br />
1- Escalfem el forn a 200ºC.<br />
<br />
2- Preparem els farcells de wonton: els posem sobre el taulell, untem les vores amb una mica de mantega o oli (ens servirà per segellar-los), posem al centre una cullerada del farcit i els tanquem de la manera que més ens agradi.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl4QvBzcJzofOVyM1fmpTpbT7xxZeH3Rbnr0q_8tzGh7HB2dNao3aTjW7AqeLqWb3p_8RflSIHwxjVyUrAEE8jDrMxUkwaR0CM6_NrZs7AYd1ZPNEaAvDjHbapudCYQ4gbe8BhXwHFWqbF/s1600/proc%C3%A9s.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl4QvBzcJzofOVyM1fmpTpbT7xxZeH3Rbnr0q_8tzGh7HB2dNao3aTjW7AqeLqWb3p_8RflSIHwxjVyUrAEE8jDrMxUkwaR0CM6_NrZs7AYd1ZPNEaAvDjHbapudCYQ4gbe8BhXwHFWqbF/s640/proc%C3%A9s.jpg" height="138" width="640" /></a><br />
<br />
3- Coem al forn durant uns 10 minuts o fins que estiuin daurats. Una altra opció és fregir-los si ho preferiu (tindrà més calories, és clar).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1RNWeZ2X4yaPPCOFxzGwO_MHhLeBCxBrsE5BVA6i9XGJ3-tBnzHZf8597F01tk7Y7qnEHGSOWkSL5Exwjk32MWaKKlGBG0uJwUC08yeWVKXxuyq9Ltbeu-e064TXOKgdfS3vy35Tw5EQE/s1600/DSC_3314.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1RNWeZ2X4yaPPCOFxzGwO_MHhLeBCxBrsE5BVA6i9XGJ3-tBnzHZf8597F01tk7Y7qnEHGSOWkSL5Exwjk32MWaKKlGBG0uJwUC08yeWVKXxuyq9Ltbeu-e064TXOKgdfS3vy35Tw5EQE/s640/DSC_3314.jpg" height="462" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipijG6DbrlJyfHqj48s94Ht27KDfBpD0ire4dfJmI5dis9AnZlXlGkouLOpfZgCQDnm34rh637sVucJVvHNC0KURzRYmhyphenhyphenlMS5RqBXVpdtXeOhWfjDJLN4Bn4_g_9J3s-kR4r2RFnumdAS/s1600/DSC_3316.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipijG6DbrlJyfHqj48s94Ht27KDfBpD0ire4dfJmI5dis9AnZlXlGkouLOpfZgCQDnm34rh637sVucJVvHNC0KURzRYmhyphenhyphenlMS5RqBXVpdtXeOhWfjDJLN4Bn4_g_9J3s-kR4r2RFnumdAS/s640/DSC_3316.jpg" height="466" width="640" /></a></div>
<br />The pink cake factoryhttp://www.blogger.com/profile/02216844932611240795noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3884385808274209717.post-86037333701091848482015-02-15T22:13:00.003+01:002020-10-10T13:23:17.820+02:00Ruffled milk pie <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4wniF3rvDs_9jImNybLnl3NlcyYmr2zSngVPy2nb4JNC2Y5DA9uK1JsB-B4D_dHONzKn020ifIqAdQiVfq_WIBVdgwEwm0j2iLAQLbxSnpqe7Nkoe7PPGI2KZaWhszjAGcOzoCyzmjdSM/s1600/foto+1+copia.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="468" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4wniF3rvDs_9jImNybLnl3NlcyYmr2zSngVPy2nb4JNC2Y5DA9uK1JsB-B4D_dHONzKn020ifIqAdQiVfq_WIBVdgwEwm0j2iLAQLbxSnpqe7Nkoe7PPGI2KZaWhszjAGcOzoCyzmjdSM/s1600/foto+1+copia.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Hi ha receptes que només cal fer-les una vegada perquè es converteixin en favorites, en aquelles que tens ganes que hi hagi algun dinaret per tenir l'excusa de tornar-les a fer. Aquesta és una d'elles, el Ruffled Milk Pie (traduït literalment, "pastís de llet arrugat").<br />
<br />
La recepta l'he adaptat de la que proposa <a href="http://cuinant.blogspot.com.es/2013/09/tarta-ruffle-milk-pie-de-pasta-filo-o.html" target="_blank">Cuinant</a> (adaptada a la seva vegada de la de <a href="http://food-and-cook.blogs.elle.es/2012/12/11/ruffle-milk-pie/" target="_blank">Food and Cook</a>). Jo no hi he posat fruits secs, però hi podeu posar pistatxos, avellanes..., com podeu veure a la recepta de Cuinant.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxiDgaCMi_8jZL2voCSbrjZJrLuNkMoRE1EHxXO-3vSqZLXPd0jXmqLlycx2ZfreQUljWxkwP-OBKNexJuAUFU_9hxDSmqAxzWxE8EPktIak8Gu0iLSinUEIWv9KhDndIrt0VBagfB-Skp/s1600/foto+1(1).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxiDgaCMi_8jZL2voCSbrjZJrLuNkMoRE1EHxXO-3vSqZLXPd0jXmqLlycx2ZfreQUljWxkwP-OBKNexJuAUFU_9hxDSmqAxzWxE8EPktIak8Gu0iLSinUEIWv9KhDndIrt0VBagfB-Skp/s1600/foto+1(1).JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Ingredients (per un motlle de 24 cm):<br />
<br />
- 10 fulles de pasta filo*<br />
- 70 gr. (aprox.) de mantega fosa<br />
- 400 ml de llet sencera**<br />
- 80 ml de nata líquida<br />
- 4 ous grans<br />
- 120 gr de sucre blanc<br />
- 120 gr de sucre glacé<br />
- 1 rama de canyella (si no en tinc, en poso una mica en pols)<br />
- La pell d'una llimona<br />
- Canyella en pols<br />
- Per decorar: sucre glass, canyella en pols, pistatxos (jo no en poso)...<br />
<br />
* La pasta filo la podeu trobar pràcticament en tots els supermercats.<br />
** Si esteu a dieta, podeu posar llet semi (o millor no feu el pastís, que esteu a dieta!).<br />
<br />
Elaboració:<br />
<br />
1- Posem en un cassó a bullir la llet, la nata, els 120 gr de sucre blanc, la pell de la llimona i la rama de canyella. Quan comenci a bullir, la retirem del foc i reservem perquè es refredi una mica.<br />
<br />
2- Desfem la mantega al microones. N'untem el motlle amb una mica i la resta l'utilitzem per pintar les fulles de pasta filo, sense mullar-les massa (i només per una cara). Les arruguem i enrotllem per fer la forma de rosa i les anem posant al motlle. No us preocupeu si es trenquen una mica, és part de l'encant de la pasta filo, jeje.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtMZHgRXtm6Yfp8gXFKO-FOAdmEcSj5PIMJGY9M3aJrx8-FuTRsZAd3bnMQ0DIipiYO7nb-yNmQii3mG3RIzNzrBy776r7BRFyaEDeG9JZCuFMhb68LYs48oTux0KgVc7zLks_jvK4vXPe/s1600/Proce%CC%81s.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="122" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtMZHgRXtm6Yfp8gXFKO-FOAdmEcSj5PIMJGY9M3aJrx8-FuTRsZAd3bnMQ0DIipiYO7nb-yNmQii3mG3RIzNzrBy776r7BRFyaEDeG9JZCuFMhb68LYs48oTux0KgVc7zLks_jvK4vXPe/s640/Proce%CC%81s.jpg" width="640" /></a> <br />
<br />
3- Posem una mica de canyella molta (opcional) i coem al forn uns 20-25 minuts a 180ºC.<br />
<br />
4- Mentrestant, acabem de preparar les natilles: batem els ous amb 120 gr de sucre glacé i li anem afegint a poc a poc la llet que havíem reservat, amb un colador (al principi hem d'afegir-la molt a poc a poc, perquè sinó es quallarien els ous). <br />
<br />
5- Traiem la safata del forn i hi repartim les natilles per sobre. Tornem a fornejar durant uns 25-30 minuts més, o fins que estigui ben daurat.<br />
<br />
6- Deixem refredar i escampem sucre glacé i canyella per sobre. També hi podem posar fruits secs torrats (a mi m'agrada sense res).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFpVkMfbL-Ao7yZZU7CBDtVK-qSeaDn_95du59ABbcddIIzH2NMQ3N8Z3hqU0pEvWN5YdP_wQsGixkF9aC-MsmHPDxKsTHN1PaB60rqru0p_sbUpqtjYGhJtNLi6-Fc14NXRI8hyphenhyphenHo-2pp/s1600/foto+1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFpVkMfbL-Ao7yZZU7CBDtVK-qSeaDn_95du59ABbcddIIzH2NMQ3N8Z3hqU0pEvWN5YdP_wQsGixkF9aC-MsmHPDxKsTHN1PaB60rqru0p_sbUpqtjYGhJtNLi6-Fc14NXRI8hyphenhyphenHo-2pp/s1600/foto+1.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAYSdpXsKh2leUBjMCpVGpltVfhNszoUd0AlDV6H3SMmtaFvMi305SCm9kr1nJeWG9ZL86cBPH0W1kGqUgI_eU_293_Xtxp6-8KRgc6OKazYvhUnw1StO8zrD4v_qWadidN-lHuqo84Bw2/s1600/DSC_4378.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAYSdpXsKh2leUBjMCpVGpltVfhNszoUd0AlDV6H3SMmtaFvMi305SCm9kr1nJeWG9ZL86cBPH0W1kGqUgI_eU_293_Xtxp6-8KRgc6OKazYvhUnw1StO8zrD4v_qWadidN-lHuqo84Bw2/s640/DSC_4378.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnkx_kc6e3d5Jre_siHTs94N1EdBC9VlnfBrDBcXwN9YEvKpGu9M9Zg4N8sJo42nWsZ4krAEA1TRoF-jkOwgPvTV6ZHVbLWp9eMBOllGwJUwy4wZy89sX1oudgAPgkbLsK_xfjoXEtCcdJ/s1600/DSC_4379.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnkx_kc6e3d5Jre_siHTs94N1EdBC9VlnfBrDBcXwN9YEvKpGu9M9Zg4N8sJo42nWsZ4krAEA1TRoF-jkOwgPvTV6ZHVbLWp9eMBOllGwJUwy4wZy89sX1oudgAPgkbLsK_xfjoXEtCcdJ/s640/DSC_4379.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />The pink cake factoryhttp://www.blogger.com/profile/02216844932611240795noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3884385808274209717.post-90804770266780982472014-12-14T19:39:00.000+01:002014-12-14T19:40:47.687+01:00Arbre de Nadal de pasta de full farcit de Nutella<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj63ubI3eHdsEBphXFYPeWdPKdDs2QjWhD24CCz0aXyYmcIakc38jKlRuM8N4jE9SDu6X7bTRWumY-GljlLu42CjWj9JB6EysbDDlSFn9l4j-kZioSRNR_DjrgrVAlWDqN2D9W3e6NA_fHy/s1600/DSC_4421.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj63ubI3eHdsEBphXFYPeWdPKdDs2QjWhD24CCz0aXyYmcIakc38jKlRuM8N4jE9SDu6X7bTRWumY-GljlLu42CjWj9JB6EysbDDlSFn9l4j-kZioSRNR_DjrgrVAlWDqN2D9W3e6NA_fHy/s1600/DSC_4421.jpg" height="478" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Només queden 5 dies per estar a dieta estricta i després ja podem afartar-nos durant dues setmanes sense parar... Bé, jo ja en fa dues que sembla que estigui de nadals, perquè em permeto unes llicències que si segueixo aquest ritme el dia de nadal ja no m'entrarà cap dels vestits que he comprat aquesta temporada...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Us porto una recepta bastant "kitsch" que va ser la bomba el nadal passat i tothom la devia fer. Només fan falta tres ingredients i mitja hora (5-10 minuts de preparació i la resta ho fa el forn).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredients:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 planxes de pasta de full (millor rectangulars, que són més grans que les rodones)</div>
<div style="text-align: justify;">
- Nutella o Nocilla, que cadascú és de casa seva</div>
<div style="text-align: justify;">
- Ou batut per pintar</div>
<div style="text-align: justify;">
- Sucre glas (opcional) i uns lacasitos, si voleu acabar de fer l'arbre super kitsch, per simular les boles de l'arbre</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboració:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1- Escalfem el forn a 180-200ºC.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2- Posem les dues planxes sobre el taulell (podem deixar un dels papers vegetals, que ens servirà per posar-ho després al forn) i tallem tal i com veieu a la primera de les imatges inferiors, en punxa per fer la forma de l'arbre.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3- Traiem la planxa de sobre, untem la de baix amb Nutella i hi tornem a posar l'altra a sobre. Amb un tallador de pizza o un ganivet tallem línies als dos costats, que després cargolem, tal i com veieu a les fotos. La última de les línies la tallarem per donar forma al tronc.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtbjiFRauejI-JDnnscJ2VDWHPpGyWIQXy_khFKwkOrGr12YE9RhiQwCmAIB9-MYjGu_b0goN_rWNG28PG3qMt3jp3FGmVRnOlqhrIAd3nPZzdDyQiRxO03OQLOWjJprWLL5nGY0icov_b/s1600/Pas+a+pas.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtbjiFRauejI-JDnnscJ2VDWHPpGyWIQXy_khFKwkOrGr12YE9RhiQwCmAIB9-MYjGu_b0goN_rWNG28PG3qMt3jp3FGmVRnOlqhrIAd3nPZzdDyQiRxO03OQLOWjJprWLL5nGY0icov_b/s1600/Pas+a+pas.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4- Si tenim un tallador d'estrella, en tallem una amb la pasta de full que ha sobrat i la posem a la part de dalt. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5- Pintem l'arbre amb l'ou batut i el coem al forn, calor dalt i baix durant uns 20 minuts o fins que estigui daurat.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
6- Escampem sucre glass per sobre quan estigui fred (jo ho vaig fer després de fer les fotos...) i decorem amb els lacasitos si ens sentim moooooolt Christmas ;-) </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsj6wEs10s_YccCsJ7Vg-uo4MulKwXoWkjxlU6kK2z9jQWhQyaBzAQUdvZPD3abkxIQEBOGsdTOGo83ZOQVcgNj4rf2uvywjKu9H435DzJw-XqkedTdgi80uCt4j7ld-4997fn-XeKYrYM/s1600/DSC_4422.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsj6wEs10s_YccCsJ7Vg-uo4MulKwXoWkjxlU6kK2z9jQWhQyaBzAQUdvZPD3abkxIQEBOGsdTOGo83ZOQVcgNj4rf2uvywjKu9H435DzJw-XqkedTdgi80uCt4j7ld-4997fn-XeKYrYM/s1600/DSC_4422.jpg" height="446" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
The pink cake factoryhttp://www.blogger.com/profile/02216844932611240795noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3884385808274209717.post-44475998208179318542014-11-30T22:12:00.001+01:002014-11-30T22:12:15.105+01:00Carpaccio de carbassó i foie<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij0rAdRyQ7-jSgbuwtk4AKg_PBP45T5YSy8euu0HhYa6YxhHRt_tuwbutEM2A2CZLRwnS3FcMy2IP7H5xnloGUkv9LoDS4VfSw8lVlngzCSjl8BgoLet3m-ACe9cSTCRAptZBbt-YCJLxn/s1600/DSC_4965.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij0rAdRyQ7-jSgbuwtk4AKg_PBP45T5YSy8euu0HhYa6YxhHRt_tuwbutEM2A2CZLRwnS3FcMy2IP7H5xnloGUkv9LoDS4VfSw8lVlngzCSjl8BgoLet3m-ACe9cSTCRAptZBbt-YCJLxn/s1600/DSC_4965.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Em pregunto si hi ha res més fàcil (i bo!!) que aquest carpaccio de carbassó i foie... I també us diré que segur que triomfeu si el feu. La primera vegada que el vaig tastar va ser en un restaurant i vam dir "ah, mira, carpaccio de carbassó, tastem-lo". Ens el vam cruspir en un moment i vaig pensar que no tardaria gaire a fer-lo a casa. És molt refrescant i alhora té un punt sofisticat, que li dóna el foie. L'únic és que, perquè quedi bé, necessitareu una mandolina o tenir molta traça amb el ganivet perquè us surtin els talls de carbassó ben fins.<br />
<br />
El podeu preparar una estona abans i guardar-lo a la nevera. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiciqr0ABsvvbGkX6yMNG3HRVXhLnkVQHMOEYXhuUZ9tMQs_eU-uT4dNkU8wa2h7be3Ig52Av2TKtuakuZ5fDwTNIsktJ2IjMJ-gQMA6NNx5Z3B_BmI_5YPOJeftvJOwoyVvhdt_oSgh1O/s1600/DSC_4977.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiciqr0ABsvvbGkX6yMNG3HRVXhLnkVQHMOEYXhuUZ9tMQs_eU-uT4dNkU8wa2h7be3Ig52Av2TKtuakuZ5fDwTNIsktJ2IjMJ-gQMA6NNx5Z3B_BmI_5YPOJeftvJOwoyVvhdt_oSgh1O/s1600/DSC_4977.jpg" height="420" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredients:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Carbassó</div>
<div style="text-align: justify;">
- Foie (que tindrem congelat)</div>
<div style="text-align: justify;">
- Oli d'oliva, vinagre de Mòdena en crema i sal Maldon</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboració:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1- Netegem el carbassó i el tallem a làmines ben fines, si pot ser amb una mandolina. El posem sobre una safata o plat.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2- En un bol, posem l'oli i el vinagre i batem una mica perquè quedi ben mesclat. Amanim el carpaccio i afegim la sal Maldon.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3- Ratllem o fem virutes de foie. Perquè surtin bé, s'ha de tenir el foie congelat, ja que sino se'ns desfà a les mans. A mi em va quedar regular perquè primer el vaig ratllar en comptes de fer virutes (però és igual, estava boníssim, jeje!).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-lobqrvKHaDVjmn04vQg8rvg48kRqasZSTK4m2PLiGBaGij6r3TOQ6kHschcPAU1YJZGhu7wjyWalRVGRgaq7flaOAr2Z4YtAJ8fPX9qsToxl_XG2FuItK-700hd7yBitHDPw3CGhMUrq/s1600/DSC_4968.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-lobqrvKHaDVjmn04vQg8rvg48kRqasZSTK4m2PLiGBaGij6r3TOQ6kHschcPAU1YJZGhu7wjyWalRVGRgaq7flaOAr2Z4YtAJ8fPX9qsToxl_XG2FuItK-700hd7yBitHDPw3CGhMUrq/s1600/DSC_4968.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
The pink cake factoryhttp://www.blogger.com/profile/02216844932611240795noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3884385808274209717.post-87615723749702043152014-11-23T22:20:00.001+01:002014-11-23T22:20:49.904+01:00Milfulls de pasta filo amb crema pastissera<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiqvPe7KSStgUThGfpj4qY0VnhEpErOR_yAx8ouvliJN5bPL0x0NSL0s1wp46GcpVrsqRW_ChrRuYa_41behxCXql7BISm8jQOxsckkJKRedCqKomudbgnBy-hBRSmy9k7f44DGHha7mJB/s1600/DSC_4842.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiqvPe7KSStgUThGfpj4qY0VnhEpErOR_yAx8ouvliJN5bPL0x0NSL0s1wp46GcpVrsqRW_ChrRuYa_41behxCXql7BISm8jQOxsckkJKRedCqKomudbgnBy-hBRSmy9k7f44DGHha7mJB/s1600/DSC_4842.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
I'm alive!!! Quin munt de temps sense publicar... És que aquest any estic molt poc disciplinada amb el bloc. Deuen ser els 40, jajaja!! ;-) </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Anem amb la recepta d'avui: ben fàcil de fer i de les meves favorites, perquè és crunchy-crunchy... Sóc addicta a les patates de bossa, a la pasta de full i a la pasta filo (tot i que procuro menjar-ne amb moderació, ejem...). I la crema pastissera, uhhhmmm, és infal·lible, les postres sempre queden boníssimes! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbl833KauJlE-kyQPHg5YfjL-XTwAPRjs9l8qaK2f7W2XGIlnlfbPUzPtWBbYdI0H4zMNvvcZIsqoITBVu5wh132TLgQNJ_7nlADrjacFARl-6t5MawgB3H2SDhUYDuRH-bVrknXx0RvJk/s1600/DSC_4826.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbl833KauJlE-kyQPHg5YfjL-XTwAPRjs9l8qaK2f7W2XGIlnlfbPUzPtWBbYdI0H4zMNvvcZIsqoITBVu5wh132TLgQNJ_7nlADrjacFARl-6t5MawgB3H2SDhUYDuRH-bVrknXx0RvJk/s1600/DSC_4826.jpg" height="368" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredients:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Un paquet de pasta filo</div>
<div style="text-align: justify;">
- Crema pastissera (teniu la recepta <a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2012/06/crema-pastissera.html" target="_blank">aquí</a>)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 50 gr. de mantega (aprox.)</div>
<div style="text-align: justify;">
- Sucre glass </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboració:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1- Preparem la crema pastissera i la reservem a la nevera (la podeu tenir preparada del dia anterior).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2- Escalfem el forn a 180ºC.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3- Desfem la mantega al microones. Estenem una fulla de pasta filo sobre el taulell i amb un pinzell la pintem amb la mantega (només per una part). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4- Posem una altra fulla sobre de la primera i pinzellem amb la mantega. Repetim amb dues fulles més (en tindrem quatre).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5- Tallem la pasta filo a rectangles o quadrats, amb un tallador de pizza si en tenim, de la mida que ens agradi. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
6- Posem els rectangles a la safata del forn sobre paper vegetal i fornegem, calor dalt i baix, durant uns 5-7 minuts o fins que estiguin daurats. El temps és orientatiu, dependrà del vostre forn (vigileu que es poden cremar fàcilment).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
7- Traiem del forn, esperem que refredin i els farcim amb la crema pastissera. Escampem sucre glass per sobre i ja està!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSQohHXYMPALxxalbGbgLCYenoGJY9Jg8O6jR83zQKuJsmDGGHqXxSlOxJPd-Xcx48gVCF5XO_zDtHYOFXKQGkwRRzB1oUgF2B6a1sBHqb1HJSmhwWqpXzA6UVA8VXkFmmRd53Nj35TvEg/s1600/DSC_4831.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSQohHXYMPALxxalbGbgLCYenoGJY9Jg8O6jR83zQKuJsmDGGHqXxSlOxJPd-Xcx48gVCF5XO_zDtHYOFXKQGkwRRzB1oUgF2B6a1sBHqb1HJSmhwWqpXzA6UVA8VXkFmmRd53Nj35TvEg/s1600/DSC_4831.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
The pink cake factoryhttp://www.blogger.com/profile/02216844932611240795noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3884385808274209717.post-84406925516152889862014-10-05T12:31:00.001+02:002014-10-05T12:31:09.981+02:00Focaccia al romer<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5mqZ29gXEu76Gb-LSqirl2TM_QUFOpsturusQt7DDxAoSfUGRgLoUWdUBqMzWyoF2UT_zSDYftpCDvFWZsc0XJf9mFKvLMGix1oP_IXjV1slonwe41z_dxwK_6nsRPQEmjwGqqagSrXTu/s1600/Focaccia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5mqZ29gXEu76Gb-LSqirl2TM_QUFOpsturusQt7DDxAoSfUGRgLoUWdUBqMzWyoF2UT_zSDYftpCDvFWZsc0XJf9mFKvLMGix1oP_IXjV1slonwe41z_dxwK_6nsRPQEmjwGqqagSrXTu/s1600/Focaccia.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ja sabeu que m'agrada tenir coses al congelador, així quan no tinc ganes o temps de cuinar sempre tinc alguna cosa a punt. O si es presenta algú per sorpresa sempre li puc treure uns <a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2013/08/gofres.html" target="_blank">gofres en forma de mini donut</a>, unes <a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2013/06/magdalenes-de-muerte-subita-o-xavier.html" target="_blank">magdalenes</a> o un <a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2013/10/bescuit-de-xocolata.html" target="_blank">bescuit de xocolata</a>. Doncs bé, aquesta focaccia la faig amb les mesures que us ensenyo més avall i en surten dues: una és pel moment i l'altra la tallo a porcions i la congelo. Així, quan no tenim ganes de preparar sopar, la traiem, l'escalfem directament al microones i la tenim com acabada de fer.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La recepta la vaig treure del llibre <i>Cocina italiana</i> de Maxine Clark i definitivament me la guardo com una de les meves favorites, queda una massa molt esponjosa i el toc de romer i la sal gruixuda són perfectes. I l'aroma que ronda per la casa quan fas foccaccia és espectacular...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFkrn64WH4fZC2ZTk0nQ45i4qqziFpJkongph9kJLqRNTKnqxuw3DpMIpdJwgJb-WhqQJ_C-ZD7yM3x6L0AJVnI8laLjhuODwzqInnGXPaL5rRirDj_vFrfCJ0J03nLRuV8sWuwD2kOOTK/s1600/DSC_4746.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFkrn64WH4fZC2ZTk0nQ45i4qqziFpJkongph9kJLqRNTKnqxuw3DpMIpdJwgJb-WhqQJ_C-ZD7yM3x6L0AJVnI8laLjhuODwzqInnGXPaL5rRirDj_vFrfCJ0J03nLRuV8sWuwD2kOOTK/s1600/DSC_4746.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredients:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 750 gr. de farina de força (si no en teniu podeu utilitzar la normal)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 25 gr. de llevat fresc (o un sobre de llevat sec)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 150 ml d'oli d'oliva verge extra</div>
<div style="text-align: justify;">
- 450 ml d'aigua tèbia</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 cullerada de postre de sal </div>
<div style="text-align: justify;">
- Romer</div>
<div style="text-align: justify;">
- Sal gruixuda </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Amb aquestes quantitats us sortiran dos focacces rodones de 25 cm de diàmetre. Necessitareu dos motlles d'aquesta mida. Podeu adaptar-ho als motlles que tingueu.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy5exCEtg13HIOkgsrv40iJYaT0R-HQ6b23B7eBQven5JuCNZnC0LlOZvjSWGsik0-IElsVT1oWRr7Kf8LCHHZJmWdCRyYem_8-7n2Dst1Ta2Rog_Ev4Xpb4QuUAVKrL8yPJh318f0H7oN/s1600/DSC_4757.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy5exCEtg13HIOkgsrv40iJYaT0R-HQ6b23B7eBQven5JuCNZnC0LlOZvjSWGsik0-IElsVT1oWRr7Kf8LCHHZJmWdCRyYem_8-7n2Dst1Ta2Rog_Ev4Xpb4QuUAVKrL8yPJh318f0H7oN/s1600/DSC_4757.jpg" height="456" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboració:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1- Escalfem l'aigua uns 15 segons al microones i hi desfem el llevat.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2- Posem la farina en un bol, juntament amb la sal. Fem un forat al mig i hi posem l'aigua amb el llevat i 3 cullerades soperes d'oli. Amassem la mescla fins aconseguir que la massa quedi més o menys lligada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3- Posem la massa sobre el taulell enfarinat i seguim treballant amb les mans, durant uns 10 minuts, fins aconseguir una massa suau i elàstica.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4- Untem un bol amb una mica d'oli, hi posem la massa i la deixem reposar de 30 a 90 minuts, tapat amb film transparent o un drap, en un lloc càlid i sense corrents d'aire.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5- Passat el temps de repòs, traiem la massa del bol i la partim en dos parts. Fem dues boles i amassem una mica, per donar-los-hi forma i posar-les als dos motlles, que també haurem untat amb una mica d'oli.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
6- Cobrim els motlles amb draps i deixem reposar una segona vegada, durant uns 30 minuts.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
7- Retirem els draps, pressionem amb els dits per fer els forats típics de la focaccia. Repartim l'oli per sobre, excepte dues cullerades soperes (si us sembla massa, poseu-ne menys). Tornem a tapar i deixem reposar per tercera vegada (sí, ho sé, no es pot tenir pressa per fer focaccia...), uns 30 minuts.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
8- Traiem els draps, pulveritzem amb aigua (a mi sempre se m'oblida fer-ho...). Escampem el romer, la sal gruixuda, i repartim la resta d'oli per sobre.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
9- Coem al forn, que haurem escalfat a 180ºC, durant uns 25 minuts, o fins que estigui daurada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Notes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- La massa la podem preparar en una panificadora o en un robot de cuina. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzn0jq_ajECUW1hgoTcm_pr8QM1Z-Urn3ZU_7Z1tdoxwUoYXQp6nwN32hnn9P9wheyI1CBPFpFgEXSRxUB9mbMSonZdi42DIacBlYq6ZaR812Ax00TZgNDmXxi1pU7YhSLZ11XaXJayiAI/s1600/DSC_4755.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzn0jq_ajECUW1hgoTcm_pr8QM1Z-Urn3ZU_7Z1tdoxwUoYXQp6nwN32hnn9P9wheyI1CBPFpFgEXSRxUB9mbMSonZdi42DIacBlYq6ZaR812Ax00TZgNDmXxi1pU7YhSLZ11XaXJayiAI/s1600/DSC_4755.jpg" height="464" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwKsItNCn1QUzXaaHZ9Q69UNrfaPS1xCCoeIccC1cQ2IwTrqwBKWhLrXECJi4Q4eTgkZcvs5yVCLBhMUGaxWn3Xa344MFI9eYL357RWcN-oNsdad1Mj7oO_NFvbobUeKofKcA2_zxK70uQ/s1600/DSC_4747.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwKsItNCn1QUzXaaHZ9Q69UNrfaPS1xCCoeIccC1cQ2IwTrqwBKWhLrXECJi4Q4eTgkZcvs5yVCLBhMUGaxWn3Xa344MFI9eYL357RWcN-oNsdad1Mj7oO_NFvbobUeKofKcA2_zxK70uQ/s1600/DSC_4747.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga1Zyp3C1Vl3osUb2uGKwFJREFrO0CFwpWzYyNyXWIOPSEYf13Bela4Toc-HONSK2ynrz7bPfJ76XH-OOcY3e_8Pd7IFgEgces5KsU4cKVqAQPx4yKwVxQyWKmCTBX1eAMA2iy6oBOA61_/s1600/DSC_4749.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga1Zyp3C1Vl3osUb2uGKwFJREFrO0CFwpWzYyNyXWIOPSEYf13Bela4Toc-HONSK2ynrz7bPfJ76XH-OOcY3e_8Pd7IFgEgces5KsU4cKVqAQPx4yKwVxQyWKmCTBX1eAMA2iy6oBOA61_/s1600/DSC_4749.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaQCrZCIECTabg15JzPuvplzWupVA4fUXl-119nEgxm42alkka1DNZFv67yywxxEfB85V-nLG8QDqqZJFwhRNV1RQlW_ue2Flom2yN5542JcRRMYKXBea7xGx5T9S8ncbZ559hMEXFg3h_/s1600/DSC_4753.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaQCrZCIECTabg15JzPuvplzWupVA4fUXl-119nEgxm42alkka1DNZFv67yywxxEfB85V-nLG8QDqqZJFwhRNV1RQlW_ue2Flom2yN5542JcRRMYKXBea7xGx5T9S8ncbZ559hMEXFg3h_/s1600/DSC_4753.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
The pink cake factoryhttp://www.blogger.com/profile/02216844932611240795noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3884385808274209717.post-3596799819024146432014-09-29T19:32:00.001+02:002014-09-29T21:12:05.243+02:00Mini pastís de poma exprés (fet amb neules per a crestes)<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBandVDYgf8P7M3NXPxr9e3YMpH_cOIEjssNKfvD76-L3M1IWQupXzd3r6oQpTIXMv6V50Ti7FkJapEiGzzAAHYlmJ9EWE8q8i5O5xVFFGZnKUoejXgHR1osfhCsBLv1qCedsO8_tPvyYG/s1600/DSC_3569.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBandVDYgf8P7M3NXPxr9e3YMpH_cOIEjssNKfvD76-L3M1IWQupXzd3r6oQpTIXMv6V50Ti7FkJapEiGzzAAHYlmJ9EWE8q8i5O5xVFFGZnKUoejXgHR1osfhCsBLv1qCedsO8_tPvyYG/s640/DSC_3569.jpg" height="426" width="640" /></a> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El tema és:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Un dia heu fet les <a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2013/05/cassoletes-amb-botifarra-negra-i-ous-de.html" target="_blank">cassoletes amb botifarra negra i "pililis"</a> (= ous de codorniu, així és com ho diu el meu marit...), <a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2014/06/crestes-amb-botifarra-negra-poma-i.html" target="_blank">crestes amb botifarra negra i poma</a>, o <a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2012/11/hamburguesa-pija-o-la-lomana.html" target="_blank">hamburguesa "a la Lomana"</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Us han sobrat neules La Cocinera (o la marca que sigui, que no em paguen per fer-los publi...).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No sabeu què fer amb aquestes neules que us han sobrat, perquè avui esteu espessos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
I tampoc teniu ganes de cuinar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Doncs ja està! No deixeu que caduquin, que a mi no hi ha res que em sàpigui més greu que llençar el menjar: feu aquests pastissos de poma, que es preparen amb un obrir i tancar d'ulls. I els acompanyeu amb una bola de gelat i us quedeu tan amples!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Qui diu que la cuina vol temps??</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Jo. Ho dic jo... Però per aquesta recepta no... ;-)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXUDLHaU9b_ezBHeeNkXUOhip3Jk2uvsoGwR4HQ6WqsUhVwUoCGd0bdMZHLRB_HAuLjfVxnxg5Z7SAmlLInecX_-W_vxlYtaG8MyjBf9uOgMteFdMLkXk4nwlv07UnC3FkDN0izEbtgyXF/s1600/DSC_3573.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXUDLHaU9b_ezBHeeNkXUOhip3Jk2uvsoGwR4HQ6WqsUhVwUoCGd0bdMZHLRB_HAuLjfVxnxg5Z7SAmlLInecX_-W_vxlYtaG8MyjBf9uOgMteFdMLkXk4nwlv07UnC3FkDN0izEbtgyXF/s640/DSC_3573.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredients:</div>
<div style="text-align: justify;">
- Neules per a crestes La Cocinera (o la marca que sigui, jo no en conec cap altra de moment...).</div>
<div style="text-align: justify;">
- Poma</div>
<div style="text-align: justify;">
- Melmelada d'albercoc, préssec o la que tingueu (jo vaig posar-ne de maduixa)</div>
<div style="text-align: justify;">
- Sucre</div>
<div style="text-align: justify;">
- Una mica de mantega</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboració:</div>
<div style="text-align: justify;">
1- Escalfem el forn a 180ºC.</div>
<div style="text-align: justify;">
2- Posem les crestes a la safata del forn, sobre el mateix paper vegetal que porten.</div>
<div style="text-align: justify;">
3- Pelem la poma, traiem el cor i la tallem tan fina com puguem (podem utilitzar una mandolina si en tenim)</div>
<div style="text-align: justify;">
4- Posem la poma sobre les crestes, escampem sucre al gust i posem un tros ben petit de mantega al centre de cadascuna.</div>
<div style="text-align: justify;">
5- Enfornem durant uns 15 minuts. Primer calor per baix i els últims minuts amb calor també per dalt.</div>
<div style="text-align: justify;">
6- Mentrestant desfem al foc en un cassó una cullerada de melmelada i 50 ml d'aigua (aproximadament).</div>
<div style="text-align: justify;">
7- Traiem els mini pastissos del forn i els pintem amb la melmelada o en posem una mica al centre.</div>
<div style="text-align: justify;">
8- Fàcil, no? Acompanyem amb gelat, nata...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Notes:</div>
<div style="text-align: justify;">
- Aquesta recepta l'he tret de <a href="http://tastdecuina.blogspot.com.es/2012/05/mini-tarta-de-poma-rapida.html" target="_blank">Tast de Cuina</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
- El temps de forn sempre és aproximat, depen de cadascun.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmTpVkFSXbc20fab-4kfKCVq5ZKm7gZx7_5NQejcU_ce6hiNSQkTFaAKxJm5110r_EXzDKwH0sG_TYAP3WbWpjg-_OZl59jz-NRc95ia9J0Sj60eCMK9eUvLy1Q8af1YSHku7Ay4RJ9omd/s1600/DSC_3571.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmTpVkFSXbc20fab-4kfKCVq5ZKm7gZx7_5NQejcU_ce6hiNSQkTFaAKxJm5110r_EXzDKwH0sG_TYAP3WbWpjg-_OZl59jz-NRc95ia9J0Sj60eCMK9eUvLy1Q8af1YSHku7Ay4RJ9omd/s640/DSC_3571.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBMe4eRqoQDL-qkEHwc8Is6cHI4_fnNyAut1hlY2zsg9xMf8VvfhI_JxtvDFBnzkz3GYCl6AgfAssE7MFHY44bQ8Yyz_7TDvsJwoZGh36u6sw7GEdbxy9dipRxh3BcgGp_O7rdfPpNjhEj/s1600/DSC_3577.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBMe4eRqoQDL-qkEHwc8Is6cHI4_fnNyAut1hlY2zsg9xMf8VvfhI_JxtvDFBnzkz3GYCl6AgfAssE7MFHY44bQ8Yyz_7TDvsJwoZGh36u6sw7GEdbxy9dipRxh3BcgGp_O7rdfPpNjhEj/s640/DSC_3577.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh90ahwMVjNdIn2twhnyZYjeRt3Hd7VCfVNmPmQ8TDbVYfdwCCk55fr-ewiLF9qCOTW-x6jWas4kVo4qitg0QkzSrIa5uqdiOOEb_jBc5KCqYSijKpJsD3tOUz_jjXEnFZkNbBO9h7GtDX/s1600/DSC_3590.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh90ahwMVjNdIn2twhnyZYjeRt3Hd7VCfVNmPmQ8TDbVYfdwCCk55fr-ewiLF9qCOTW-x6jWas4kVo4qitg0QkzSrIa5uqdiOOEb_jBc5KCqYSijKpJsD3tOUz_jjXEnFZkNbBO9h7GtDX/s640/DSC_3590.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
The pink cake factoryhttp://www.blogger.com/profile/02216844932611240795noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3884385808274209717.post-43506990299561486512014-09-22T18:25:00.000+02:002014-09-22T18:25:20.521+02:00Amanida amb taronja i pernil d'ànec<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbAgbACGA3sd0VqHoEz4Brhu25g-7ymW3s4yEQMTjyhDo7Loi7webUUNa4iItDOdOGajBqN6LjuzSyseBvYZYwEdLWQcZ1GbJH_M3xYAm3xdYM1VbaoIWgBcRhHLLV2LaeBH_QDZbrIZWl/s1600/DSC_4856.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbAgbACGA3sd0VqHoEz4Brhu25g-7ymW3s4yEQMTjyhDo7Loi7webUUNa4iItDOdOGajBqN6LjuzSyseBvYZYwEdLWQcZ1GbJH_M3xYAm3xdYM1VbaoIWgBcRhHLLV2LaeBH_QDZbrIZWl/s1600/DSC_4856.jpg" height="510" width="640" /></a> <br />
<br />
Just fa un parell de dies em van regalar el llibre de la blogger Dolorss, <a href="http://blogdecuina.blogspot.com.es/" target="_blank">La cocina de Dolorss Mateu</a>, i avui mateix ja n'he fet la primera recepta. M'encanten les receptes que fa, senzilles però molt variades i de tot tipus. Et dóna idees per variar les receptes de sempre.<br />
<br />
Aquí teniu unes quantes receptes d'amanides, a més de la d'avui:<br />
<br />
<a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2013/07/empedrat-my-way.html" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj69aR8IFsS4JbPPrX2D6ltLw-VNrIZjNQb1FMmDT9RGM63UTVizw_RU2Jf6XY4tLMxiH8IDiiXpb6JGK9aoNaZyfK-w1rU3H0OhkPz_VlpgTqyktBzykiipi4oQMtbaUtVgWtMSpmPH7F9/s320/Empedrat.jpg" height="239" style="height: 150px; width: 200px;" title="Empedrat" /></a>
<a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2013/08/amanida-de-pebrots-del-piquillo-tonyina.html" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjetPx7f8R00EopCIURnuS6l7EbeF850Bu0uXp0Xzi18RY3xrW230EIBRal14X4Tf081JEkuUsYedUBxzNXEI3iBBXZmta8xt6QjTUzsbiH98O3mfAacduLBWzY3G0tepvBb8mTHN9-Ig0/s320/Amanida+de+pebrots.jpg" height="239" style="height: 150px; width: 200px;" title="Amanida de pebrots del piquillo" /> </a><a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2013/11/amanida-de-pistatxos-taronja-i-formatge.html" target="_blank"><img alt="http://www.thepinkcakefactory.com/2013/11/amanida-de-pistatxos-taronja-i-formatge.html" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAg370gqjNIDn_zIrOdB1tMxhMQ5CzfhLHg1hmUDMBdty1Q-lv1NjcckwCH5ufiwiNUpZeGyypjHaL4AY-6EvFjj8JF540eJ4Ymeif2SUF4YVJiN6JIPtrVDrNYdYJaJPcxjNI2v4F7utK/s320/Amanida+de+pistatxos,+taronja+i+formatge+de+cabra.jpg" height="239" style="height: 150px; width: 200px;" title="Amanida de pistatxos, taronja i formatge de cabra" /></a>
<br />
<a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2013/02/amanida-de-patata-tonyina-bacon-i.html" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBtMUtm6JI_XkXEiS0XlpMThBBQK5xH3eWa-ybPkucHALLCHe3NnRj02yLc8lii93WWGo-u3ibIdNhyn_I_NXvGcAnPoH_zm7PPkOkeJnakwNi3JOe3M5qH_GyYcnj6wM84QOKcBmcrg91/s320/Amanida+patata,+bacon,+tonyina.jpg" height="239" style="height: 150px; width: 200px;" title="Amanida de patata, bacon, pinyons" /> </a> <a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2012/07/amanida-cesar.html" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwgxdPDSiKRPN4x4EGr7Fk44r0aRxk_RyhhWtHIMHHWAlw6xZeTYivIFAS-8oCFMj74vnDEYo0e4yjkoS6byJjmU3Rcvb29aSFvQkX_ZxVkK9p21oAMtPraIyk-GT7LguiAMu8fyKJb615/s320/Amanida+c%25C3%25A8sar.jpg" height="239" style="height: 150px; width: 200px;" title="Amanida cèsar" /> </a> <a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2012/06/amanida-caprese-my-way.html" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUDI2b13l3-J5mQCTDkkrhNvF64Cu67BVyfI4Eofa0lEWez26OuFkFGs_a8EyrNaY4fmiVGy7teCBZ2snY6Zr-N7XML4tWSiojjwl_suHk19WHOrbtIo8Uqyfk4XqXcey2SbCVh1AHmUvU/s320/Amanida+caprese.jpg" height="239" style="height: 150px; width: 200px;" title="Amanida caprese" /></a> <br />
<br />
Ingredients:<br />
<br />
- Fulles variades d'enciam<br />
- 1 taronja<br />
- 1/2 cullerada sopera de xarop d'auró* (si no en teniu, podeu utilitzar mel)<br />
- Pernil d'ànec<br />
- Un grapat de nous<br />
- Oli, sal, vinagre de Mòdena<br />
<br />
* El xarop d'auró és en castellà "jarabe de arce" i s'utilitza en receptes de rebosteria i com acompanyament de <i>pancakes</i>, gofres o crepes.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7DL026fvFo3nBW4DOEt97-pHvi45l1nbbN4U3kzzZXjY7zhanslOKDvGnJt6sDzVD00ae3BaXHVR3sM38JqlR_0btVp8KGQGiK-dFvcA2VfcJivBUcJYUdGzsZJuO8BDsSWiI_dJAUM4I/s1600/DSC_4847.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7DL026fvFo3nBW4DOEt97-pHvi45l1nbbN4U3kzzZXjY7zhanslOKDvGnJt6sDzVD00ae3BaXHVR3sM38JqlR_0btVp8KGQGiK-dFvcA2VfcJivBUcJYUdGzsZJuO8BDsSWiI_dJAUM4I/s1600/DSC_4847.jpg" height="428" width="640" /></a><br />
<br />
Elaboració:<br />
<br />
1- Pelem la taronja (la Dolorss pela també els gallons, jo no he tingut temps...) i la posem en un bol amb el xarop d'auró o la mel.<br />
<br />
2- En un plat posem l'enciam, les nous el pernil d'ànec i la taronja.<br />
<br />
3- Amb el suc que ens ha quedat al bol de la taronja, hi afegim una mica de vinagre de Mòdena, un raig d'oli i un pessic de sal. Ho batem bé i amanim el plat.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeQSKaShR0zxFzTnWrfWp_dHTdHMP5i1rwXMbL_OBetFE9O5fig8i0lfHtEhWBB01dFHkUy4iWQr9rHIktnfPaG2yyYoa5nonmDVBMhj0izPfOTE5zIlkXXyZcwIR9aikylwmZWew6V7ap/s1600/DSC_4845.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeQSKaShR0zxFzTnWrfWp_dHTdHMP5i1rwXMbL_OBetFE9O5fig8i0lfHtEhWBB01dFHkUy4iWQr9rHIktnfPaG2yyYoa5nonmDVBMhj0izPfOTE5zIlkXXyZcwIR9aikylwmZWew6V7ap/s1600/DSC_4845.jpg" height="388" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
The pink cake factoryhttp://www.blogger.com/profile/02216844932611240795noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3884385808274209717.post-17447004131985968392014-09-14T20:53:00.000+02:002014-09-14T20:53:01.112+02:00Tiramisú amb galetes Digestive<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii-h6ey8TzgcL1zGk5t5VqllD08WkferWnDGTNCDvp2ICyOjuwHXgi4qcOOLnbA0LtcYbkb6QbeMw1SfGSbZLF3jcx-aTcEzsl0Exn39GMOSGpUSTWQS00g1E5JHihisNsOYdDqRDvKiv1/s1600/DSC_4775.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii-h6ey8TzgcL1zGk5t5VqllD08WkferWnDGTNCDvp2ICyOjuwHXgi4qcOOLnbA0LtcYbkb6QbeMw1SfGSbZLF3jcx-aTcEzsl0Exn39GMOSGpUSTWQS00g1E5JHihisNsOYdDqRDvKiv1/s1600/DSC_4775.jpg" height="427" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hi ha algún postre més fàcil de fer que el tiramisú? Segur que sí, però tan fàcil i tan bo... no ho crec. Aquesta recepta d'avui és una versió del <a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2012/10/tiramisu-en-gotets.html" target="_blank">Tiramisú en gotets</a> que vaig publicar fa un parell d'anys. He dit dos anys? com passa el temps! (al gener farà tres anys que vaig començar el bloc!).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El tiramisú és ideal preparar-lo sempre un dia abans. La idea per aquesta versió me la va donar l'Ignacio, quan em va passar una recepta del "millor tiramisú del món" (que jo no he provat encara i que em planta cara perquè no és pas senzilla, s'ha de cuinar amb el termòmetre i tot...), que es fa amb cookies de xocolata enlloc de melindros. Aquest tiramisú és més consistent que el de melindros, així que les racions han de ser més petites (bé, això és molt dir, depèn de la gana i de com siguem de llaminers), però a mi m'agrada molt més que el tradicional.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIvRPNBsIRjvwlJOKm_UbGZ2FsvKKxk3L5tpPZ-scywIV5iOKQYd7aGybU5i8CHlo3Ih22xBd4l0CcN6qb61D6M-1l5qNS06xcpai55QkabvpltLnrt_lqxqUyNy3ZlRDbDt6kN7FFz3xY/s1600/DSC_4762.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIvRPNBsIRjvwlJOKm_UbGZ2FsvKKxk3L5tpPZ-scywIV5iOKQYd7aGybU5i8CHlo3Ih22xBd4l0CcN6qb61D6M-1l5qNS06xcpai55QkabvpltLnrt_lqxqUyNy3ZlRDbDt6kN7FFz3xY/s1600/DSC_4762.jpg" height="422" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredients:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 360 ml. de nata de muntar</div>
<div style="text-align: justify;">
- 500 gr. de formatge Mascarpone</div>
<div style="text-align: justify;">
- Una culleradeta de postre d'extracte de vainilla (opcional) </div>
<div style="text-align: justify;">
- 65 gr. de sucre</div>
<div style="text-align: justify;">
- 250 ml. aprox. de cafè fort</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 cullerades soperes de rom, amaretto... (jo no en poso)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 cullerades soperes de cacau en pols (tipus Valor)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 15 o 20 galetes tipus <i>digestive</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWO7y4Fge7odVn-g2BNt05iiYURIqxoznPZdk7oyT-u9iivSk668F9FzUh8xV_fOYJ9NAVgZd1S8IvRywTuAOoCJIHKehLM5lsd1ZljWZ5mOyUqV7OnL2jvalmIVzkSnE5T7rgC5hIbphB/s1600/DSC_4781.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWO7y4Fge7odVn-g2BNt05iiYURIqxoznPZdk7oyT-u9iivSk668F9FzUh8xV_fOYJ9NAVgZd1S8IvRywTuAOoCJIHKehLM5lsd1ZljWZ5mOyUqV7OnL2jvalmIVzkSnE5T7rgC5hIbphB/s1600/DSC_4781.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboració:</div>
<div style="text-align: justify;">
1- Fem el cafè i el posem en un plat o en un cassó. Reservem perquè es vagi refredant (hi afegiu el licor en cas que en poseu).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2- En un bol batem la nata de muntar i la reservem a la nevera. Recordeu que per muntar la nata ha d'estar ben freda; va molt bé posar-la una estona al congelador abans de batre-la.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3-
En un altre bol mesclem el mascarpone, l'extracte de vainilla i el
sucre amb una espàtula. Afegim la nata muntada en dues o tres vegades,
amb compte perquè no baixi massa. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4- Preparem el tiramisú en una safata (o recipients individuals): suquem les galetes al cafè i les posem sobre la safata. Afegim
una capa de la mescla del Mascarpone. Tornem a posar una altra capa de galetes i una altra capa de formatge.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6QDUmhpZxIBU1xNfUtpfUjlXxlgcfCTz7yItXVnjHq9d0heio0R1J1U_bZ5SxwRL-4uRg740RuUunO4E_UTwFwW6SZt011DMpCLjvyZkPBG5ngU_TLVviQwhyh3-ENWQsHvSI_YhHwNX_/s1600/foto.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6QDUmhpZxIBU1xNfUtpfUjlXxlgcfCTz7yItXVnjHq9d0heio0R1J1U_bZ5SxwRL-4uRg740RuUunO4E_UTwFwW6SZt011DMpCLjvyZkPBG5ngU_TLVviQwhyh3-ENWQsHvSI_YhHwNX_/s1600/foto.JPG" height="298" width="400" /></a> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5- Posem el cacau en un colador i empolvorem el tiramisú.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
6- Reservem a la nevera fins al dia següent (si no podeu esperar, deixeu-lo com a mínim unes 4-6 hores).</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw79bWlojoyrtNj1fbAbxWwYvvS1R8BRKAN7UCLmu47PEhlx3oB9cE3wDK6xOhFr4uausmbTgnse7nuyUbCqtue2WJhUOAVAdwwbaD4gRwI2qFdtK2y8O9cOvJEq6CiUi0dTJNc8f4qKH3/s1600/DSC_4766.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw79bWlojoyrtNj1fbAbxWwYvvS1R8BRKAN7UCLmu47PEhlx3oB9cE3wDK6xOhFr4uausmbTgnse7nuyUbCqtue2WJhUOAVAdwwbaD4gRwI2qFdtK2y8O9cOvJEq6CiUi0dTJNc8f4qKH3/s1600/DSC_4766.jpg" height="460" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqjP2YGgORKBqfHLM_iXp8RGXSkpkt_yijP3QmuSw4GypTbHNn7OwHIcfZO-FowWhT4rdTEl9bxdd945briXLLJVdo5XUeRuOjKTekCEVC2FFwnBHdyBCZzvClnMSyMFMDvbiOpwGBGLD2/s1600/DSC_4773.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqjP2YGgORKBqfHLM_iXp8RGXSkpkt_yijP3QmuSw4GypTbHNn7OwHIcfZO-FowWhT4rdTEl9bxdd945briXLLJVdo5XUeRuOjKTekCEVC2FFwnBHdyBCZzvClnMSyMFMDvbiOpwGBGLD2/s1600/DSC_4773.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
The pink cake factoryhttp://www.blogger.com/profile/02216844932611240795noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3884385808274209717.post-73971856849023455032014-09-07T18:57:00.003+02:002014-09-07T18:57:12.115+02:00Amanida de pasta amb tomàquet natural i parmesà<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr-Uc9V62X-fV7VMpe-RSpdkIwHUJg-KjlRajNyjUFBTKLRcVjrg81OnPQrU0U74KPMSOT4codwpy6Mb3iQ_a98wpfa05IplyMm9liC8O2B8ViG6FoeYjNUBgXBIzXNW5qPd17yYVVf_AG/s1600/DSC_4137.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr-Uc9V62X-fV7VMpe-RSpdkIwHUJg-KjlRajNyjUFBTKLRcVjrg81OnPQrU0U74KPMSOT4codwpy6Mb3iQ_a98wpfa05IplyMm9liC8O2B8ViG6FoeYjNUBgXBIzXNW5qPd17yYVVf_AG/s640/DSC_4137.jpg" height="458" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ja torno a ser aquí! De fet, no tenia intenció de fer vacances del bloc a l'agost, però no sé què ha passat que no me n'he adonat i he desaparegut un mes (fins i tot de les xarxes socials, la veritat és que necessitava un "break"). <br />
<br />
Mireu quin plat més fàcil de pasta. I és una amanida!! Aquesta recepta me la va dir la meva germana Emma (en realitat ella és la cocinillas de la família, no jo). És que m'encanta la pasta, és tan agraïda! I la podeu preparar una mica més calòrica, com el <a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2013/05/pastis-despaguetis.html" target="_blank">pastís d'espaguetis</a> o les <a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2013/08/bicis-de-pasta-amb-espinacs-panses-i.html" target="_blank">bicis amb espinacs, panses i pinyons</a>, o podeu fer una versió més lleugera com aquesta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquesta és ideal per fer-la a l'estiu, ara que sembla que per fi ha arribat (perquè a l'agost no ha fet calor, però ara no hi ha qui ho aguanti...). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPpoPjV4w-Cv4t7w4WKXdP27KsN8DkdIOFF5rQJiF406bQMi-RqXG8LPDbtrZGUHVEB4fdk1xOA-hyLCGp_YV-PGKGHe3ZfPcOyyeOEVudXdiVgMwxF3wKLfZ7ZPVH5MvVjcItA_Q7YwJQ/s1600/DSC_4143.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPpoPjV4w-Cv4t7w4WKXdP27KsN8DkdIOFF5rQJiF406bQMi-RqXG8LPDbtrZGUHVEB4fdk1xOA-hyLCGp_YV-PGKGHe3ZfPcOyyeOEVudXdiVgMwxF3wKLfZ7ZPVH5MvVjcItA_Q7YwJQ/s640/DSC_4143.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredients (per a 2 racions):</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 200 gr. de la pasta que us agradi</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 o 3 tomàquets grans</div>
<div style="text-align: justify;">
- Formatge parmesà ratllat</div>
<div style="text-align: justify;">
- Oli d'oliva, sal, pebre negre, orenga</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboració:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1- Bullim la pasta seguint les instruccions del fabricant. Escorrem i reservem a la nevera fins l'hora de servir (afegim un raig d'oli perquè no s'enganxi).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2- En un bol, ratllem els tomàquets. Afegim un raig d'oli, sal, pebre i orenga al gust.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3- "Amanim" la pasta amb el tomàquet i afegim formatge ratllat per sobre.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4- Gaudim del nostre saludable àpat!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifBwfCsSNws0w00RfRJ-AdgTGgucw7yiAdWdFI0WvA5xTpuG51lVtDRw29HqfDiUhTerfRZvU55PIXz36fLgINZx6DlzddtaWdTsGoghfb1e4SDiaxecFLTugeH_WjRseeKGmuHzeXFHQw/s1600/DSC_4145.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifBwfCsSNws0w00RfRJ-AdgTGgucw7yiAdWdFI0WvA5xTpuG51lVtDRw29HqfDiUhTerfRZvU55PIXz36fLgINZx6DlzddtaWdTsGoghfb1e4SDiaxecFLTugeH_WjRseeKGmuHzeXFHQw/s640/DSC_4145.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIP5qrjMG-dsleKNI-6xHJTUKKMn1arHiNDbrQ3UnE0GFKLQqdaj9HPU7R5dWalqe9BejON-1libMdoezZ10sowErokVsVDUGHSN5DHLNOY5SAbTbp-PZCHXcAkiY2vFz9RPVa6fD56Hwl/s1600/DSC_4135.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIP5qrjMG-dsleKNI-6xHJTUKKMn1arHiNDbrQ3UnE0GFKLQqdaj9HPU7R5dWalqe9BejON-1libMdoezZ10sowErokVsVDUGHSN5DHLNOY5SAbTbp-PZCHXcAkiY2vFz9RPVa6fD56Hwl/s640/DSC_4135.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
The pink cake factoryhttp://www.blogger.com/profile/02216844932611240795noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3884385808274209717.post-64106121512514556262014-07-27T22:00:00.000+02:002014-07-27T22:05:17.027+02:00Magdalenes de iogurt i mel (segueixo adorant Xavier Barriga)<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY4NqpVSZtHqHoLxzP_1zkhqEOaYqt1KP1IAudRCIqwfglfJlb_QcJzstBiBsJq7r6abzm3rWZ0-0Dpy8mh5r5WM06PglJPl5JC3nGQtLbTRiu_f5n7eIxp8WTFdPuH_DWkiDv-KF0MprW/s1600/DSC_3600.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY4NqpVSZtHqHoLxzP_1zkhqEOaYqt1KP1IAudRCIqwfglfJlb_QcJzstBiBsJq7r6abzm3rWZ0-0Dpy8mh5r5WM06PglJPl5JC3nGQtLbTRiu_f5n7eIxp8WTFdPuH_DWkiDv-KF0MprW/s640/DSC_3600.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
I mira que en feia de temps que no publicava una recepta de magdalenes! No hi ha res millor que posar una magdalena sencera dins el cafè amb llet i gaudir del moment, jajaja! La recepta la vaig treure del llibre de magalenes del Xavier Barriga. La veritat és que les seves receptes són infal·libles.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si voleu veure la recepta de les magdalenes clàssiques del Xavier Barriga, podeu consultar aquest link:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- <a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2013/06/magdalenes-de-muerte-subita-o-xavier.html" target="_blank">Magdalenes del Xavier Barriga</a> (les millors del món!)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-kx8OCyyyDgto66iwSmQaEQi6J4pymnB8H5QyYEZmf4bZnUuXPmukk1FKwjSMZk9GU59jPY8OlBT-fwyXFCprcXTfY-MvrtmVVA_I8ltqMypCfN6_XWvfNGjlTBZIgLmaBtzLTdMH1mwg/s1600/DSC_3613.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-kx8OCyyyDgto66iwSmQaEQi6J4pymnB8H5QyYEZmf4bZnUuXPmukk1FKwjSMZk9GU59jPY8OlBT-fwyXFCprcXTfY-MvrtmVVA_I8ltqMypCfN6_XWvfNGjlTBZIgLmaBtzLTdMH1mwg/s640/DSC_3613.jpg" height="426" width="640" /></a> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Anem per la recepta de les magalenes de iogurt i mel:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredients per a 12 magdalenes:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 125 gr. d'ou</div>
<div style="text-align: justify;">
- 150 gr. de sucre moreno</div>
<div style="text-align: justify;">
- 50 ml. de llet</div>
<div style="text-align: justify;">
- 190 ml. d'oli d'oliva suau</div>
<div style="text-align: justify;">
- 230 gr. de farina</div>
<div style="text-align: justify;">
- 7 gr. d'impulsor o llevat químic (tipus Royal)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 50 gr. de mel</div>
<div style="text-align: justify;">
- 60 gr. de iogurt de llimona (veure notes al final).</div>
<div style="text-align: justify;">
- Un pessic de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboració:</div>
<div style="text-align: justify;">
1- Batem els ous, el sucre moreno i la mel amb una batedora de rebosteria. Reduïm la velocitat i incorporem la llet. Seguidament afegim l'oli i després el iogurt, sempre batent a velocitat lenta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2- En un altre recipient barregem la farina, el Royal i la sal. Afegim aquesta mescla a la dels ous i seguim batent lentament. Quan la mescla ja sigui homogènia, augmentem la velocitat i batem durant 2 o 3 minuts més.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3- Tapem la massa amb un drap i la guardem a la nevera durant una hora com a mínim (o fins i tot fins al dia següent).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4- Passat el temps de repòs, escalfem el forn a 250ºC.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5- Repartim la massa als motlles (els quals posarem dins un motlle metàl·lic o de silicona per fer magdalenes), omplint 3/4 parts de la seva capacitat. Ho podem fer amb una màniga pastissera, amb una cullera o amb un repartidor de gelat.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
6- Posem les magdalenes al forn, baixem la temperatura a 210ºC i les coem durant uns 16-18 minuts aproximadament. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Notes:</div>
<div style="text-align: justify;">
- Jo no tenia iogurt de llimona i vaig utilitzar un iogurt natural i unes gotes d'extracte de llimona (o també hi podeu posar la ratlladura d'una llimona).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLo-Wz7kNWUWvGXEi6DJq2_EauRVIYe5FIRVZKKVJv8thYyGWR4vECKKPcYgXQdfBQXzSZjcU36uhfCQv7r3b7K3zQKwtcFWCt6RIgzNDDQ9XbZ0vYqFwyXTJ2Tug5ImDA7JMz7nGnlKYV/s1600/DSC_3598.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLo-Wz7kNWUWvGXEi6DJq2_EauRVIYe5FIRVZKKVJv8thYyGWR4vECKKPcYgXQdfBQXzSZjcU36uhfCQv7r3b7K3zQKwtcFWCt6RIgzNDDQ9XbZ0vYqFwyXTJ2Tug5ImDA7JMz7nGnlKYV/s640/DSC_3598.jpg" height="440" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPZDW-Uu18aCvlQzHt3u1qdJ0_XzAs38g7xuVMiHAc0APJn6SJBRgqli5iRT3JhnSRs4PiqY_-oQnC4k52QrIy3K2Sb-ZvubpaloSTh-eZLZyySTS7rZ83PpQsQuvnVcRZ2hxMy1ovIwPz/s1600/DSC_3619.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPZDW-Uu18aCvlQzHt3u1qdJ0_XzAs38g7xuVMiHAc0APJn6SJBRgqli5iRT3JhnSRs4PiqY_-oQnC4k52QrIy3K2Sb-ZvubpaloSTh-eZLZyySTS7rZ83PpQsQuvnVcRZ2hxMy1ovIwPz/s640/DSC_3619.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv5BPDkfQQepBQop2Cdw_IgSZup5WGJjKTA0EdIGpbR1aPf_kR80JhKwCahJnzv1javcxlRIVHxdMArQdHJG4ZyIFfU6uKeKse2je-ueyrWs-hCaPoKkUQyZWK-eX4TwFH8bgVbdt97ISh/s1600/DSC_3605.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv5BPDkfQQepBQop2Cdw_IgSZup5WGJjKTA0EdIGpbR1aPf_kR80JhKwCahJnzv1javcxlRIVHxdMArQdHJG4ZyIFfU6uKeKse2je-ueyrWs-hCaPoKkUQyZWK-eX4TwFH8bgVbdt97ISh/s640/DSC_3605.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
The pink cake factoryhttp://www.blogger.com/profile/02216844932611240795noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3884385808274209717.post-88009856629646524352014-07-20T23:25:00.000+02:002014-07-20T23:29:51.114+02:00Galets farcits als 4 formatges...<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3s8gtBK7t0Gff5cDYQEoekwBsxDUFCzfVWzsjWVndOUiJ7n_tJ4mJaNrhqCWKJ9Zjs1JajQtmyyL-Eyfui08hf1BU9q4PvaI0TI6bPyK96Qv5u1JLcBWtf1KIf3XVBcaFdGW_yamSa4xK/s1600/DSC_4249.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3s8gtBK7t0Gff5cDYQEoekwBsxDUFCzfVWzsjWVndOUiJ7n_tJ4mJaNrhqCWKJ9Zjs1JajQtmyyL-Eyfui08hf1BU9q4PvaI0TI6bPyK96Qv5u1JLcBWtf1KIf3XVBcaFdGW_yamSa4xK/s1600/DSC_4249.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quan arriba nadal i veig aquells plats de sopa de galets,
eggghhhhsss! Perdoneu-me, però és que no m'agrada la sopa, i amb els
galets encara menys... Bé, em dec estar fent gran, perquè ara ja em
comença a agradar (tot i que no m'entusiasma), però de moment segueixo
sense menjar sopa de galets per nadal. Per mi la pasta s'ha de menjar
amb sofregits de tomàquet, formatge... no amb aigua! ;-)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquesta recepta l'he tret de <a href="http://kanelaylimon.blogspot.com.es/2013/03/pasta-rellena-los-4-quesos.html" target="_blank">Kanela y Limón</a>. Quan la vaig veure, vaig pensar: uaaaau! immillorable, aquesta l'he de fer! I és que així sí que es poden menjar els galets! Com tot el que proposa la Cristina, a més de ser visualment un espectacle, sempre està deliciós.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgArZeNX_XOB6UNjSqMa21In4PI0BVTfgxyeyNpxMHya853IXXBbyOl8yRH2Ty3uVWqEgk5UWiS6fIy9veGL7ukSOj7YQ48fqL-Bm7xjxwiFmrWGwslLe56q7Zi_FpgfqMXRW7sVzKFp-B4/s1600/DSC_4247.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgArZeNX_XOB6UNjSqMa21In4PI0BVTfgxyeyNpxMHya853IXXBbyOl8yRH2Ty3uVWqEgk5UWiS6fIy9veGL7ukSOj7YQ48fqL-Bm7xjxwiFmrWGwslLe56q7Zi_FpgfqMXRW7sVzKFp-B4/s1600/DSC_4247.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredients:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 20 galets (o lumaconi, no en tenia ni idea que es deien així...)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Per al farcit de la pasta:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 250 gr. de formatge mozzarella ratllat</div>
<div style="text-align: justify;">
- 100 gr. de formatge feta</div>
<div style="text-align: justify;">
- 3<span style="font-family: inherit;">0 gr. de formatge parmesà ratllat</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">- 60 gr. de formatge semicurat ratllat</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">- 70 gr. de pernil dolç a daus petits</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">- Un ou batut</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Per la salsa de tomàquet:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #171717;"><span style="line-height: 21.71875px;">- 500 gr. tomàquet triturat</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #171717;"><span style="line-height: 21.71875px;">- 150 gr. de ceba picada</span></span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="color: #171717;"><span style="line-height: 21.71875px;"> </span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #171717;"><span style="line-height: 21.71875px;">- 30 gr. de concentrat de tomàquet (jo el vaig trobar al Mercadona)</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #171717;"><span style="line-height: 21.71875px;"> </span></span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="color: #171717;"><span style="line-height: 21.71875px;">- Un gra d'all</span></span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="color: #171717;"><span style="line-height: 21.71875px;"> </span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #171717;"><span style="line-height: 21.71875px;">- Una culleradeta d'orenga</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #171717;"><span style="line-height: 21.71875px;"> </span></span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="color: #171717;"><span style="line-height: 21.71875px;">- Una culleradeta de sucre</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #171717;"><span style="line-height: 21.71875px;"> </span></span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="color: #171717;"><span style="line-height: 21.71875px;">- Oli d'oliva</span></span></span><span style="color: #171717; line-height: 21.71875px;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #171717; line-height: 21.71875px;">- Sal i pebre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoDXK4i_Z2xCABlMSdehy9BiU8kOO9OiMXyjyL7uBxGQqdN4U3b07R6nBR64_8A5jY6HKZtnUP0LnU52Bt8lhplgEcpUWcQRzVVIDy2JW2RfHpcfV9xE9euYNffbfCcrKDix2BEaRSwKnR/s1600/DSC_4250.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoDXK4i_Z2xCABlMSdehy9BiU8kOO9OiMXyjyL7uBxGQqdN4U3b07R6nBR64_8A5jY6HKZtnUP0LnU52Bt8lhplgEcpUWcQRzVVIDy2JW2RfHpcfV9xE9euYNffbfCcrKDix2BEaRSwKnR/s1600/DSC_4250.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #171717;"><span style="line-height: 21.71875px;">Elaboració:</span></span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="color: #171717;"><span style="line-height: 21.71875px;"> </span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #171717;"><span style="line-height: 21.71875px;">1- Preparem la salsa de tomàquet: piquem l'all i la ceba. Ho sofregim en una paella amb un raig d'oli. Quan la ceba estigui daurada, afegim el tomàquet i coem a foc mig durant una mitja hora aproximadament, remenant de tant en tant. Finalment afegim la sal, el pebre, el sucre i l'orenga. Ho deixem un parell de minuts més i ja tenim la salsa de tomàquet llesta.</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #171717;"><span style="line-height: 21.71875px;">2- Mentre es va fent el tomàquet, preparem el farcit dels lumaconi: posem tots els ingredients en un bol i els mesclem bé (amb les mans mateix, però ben netes, eh?).</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #171717;"><span style="line-height: 21.71875px;">3- Fem els galets: els bullim amb aigua abundant, amb aigua amb sal i una fulla de llorer (opcional, clar), durant el temps que ens indiqui el fabricant.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #171717;"><span style="line-height: 21.71875px;">4- Farcim els galets. Posem la salsa de tomàquet en una safata que pugui anar al forn i a sobre hi repartim els galets farcits (no us els mengeu encara, aguanteu!).</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #171717;"><span style="line-height: 21.71875px;">5- Enfornem a 180ºC, durant uns 15 minuts.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #171717;"><span style="line-height: 21.71875px;">6- Ataquem els galets, sense compassió, jajaja!!! </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #171717;"><span style="line-height: 21.71875px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZRDQF_HORzI3ekc7FpgSoeLry1EaiO53DcyPnFBOZGPVsjCS6ni_AV5zf1kzUJdxw0YAoiWbAeedm4VdgqMFTwoAp-gfzBonRr-hKhFafsDQVHMS9SRGTNMbR_8FOVfMFm989RJFXrwX3/s1600/DSC_4251.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZRDQF_HORzI3ekc7FpgSoeLry1EaiO53DcyPnFBOZGPVsjCS6ni_AV5zf1kzUJdxw0YAoiWbAeedm4VdgqMFTwoAp-gfzBonRr-hKhFafsDQVHMS9SRGTNMbR_8FOVfMFm989RJFXrwX3/s1600/DSC_4251.jpg" height="428" width="640" /></a></span></span></div>
The pink cake factoryhttp://www.blogger.com/profile/02216844932611240795noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3884385808274209717.post-43801156185992628762014-07-06T22:34:00.003+02:002014-07-16T16:45:21.842+02:00Angel Food Cake de xocolata<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRO6CimziZb_Bg2uKeYH4V9IckQuuv3OtBC6Fk2WrQzX1cnfeOwwKP0JaKJphRAwGWwckUDLYGziuPFmA89f7EoGwTB2_WH4SjWlJD3cBMVyP5yMMv76MyhMaExxRKDJI3CfXrt4HTmu2e/s1600/DSC_4590.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRO6CimziZb_Bg2uKeYH4V9IckQuuv3OtBC6Fk2WrQzX1cnfeOwwKP0JaKJphRAwGWwckUDLYGziuPFmA89f7EoGwTB2_WH4SjWlJD3cBMVyP5yMMv76MyhMaExxRKDJI3CfXrt4HTmu2e/s1600/DSC_4590.jpg" height="446" width="640" /></a> </span><br />
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: small;">L'Angel Food Cake... què us en puc dir? Només elogis! És aquell pastís que, quan me'l demanen, em diuen: "Pili, pots fer aquell pastís tan esponjós?". I és que l'angel food cake és especial, està fet amb clares d'ou, sucre, una miqueta de farina i poca cosa més. És un dels millors pastissos que he tastat mai, és irresistible!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: small;">En <a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2012/05/angel-food-cake.html" target="_blank">aquesta entrada</a> podeu veure la recepta de l'angel food cake original, sense cacau, i també hi veureu una fotografia del motlle que s'utilitza per l'angel food cake - es tracta d'un motlle especial per aquest pastís, que fa que s'enganxi bé a les parets i puji molt, fent que sigui taaaaaaan esponjós... </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3g4BAtH4exDImBwoci4Wk9uSnD1OoJq8i7J96mUBIZWDrDIWkcySbL7bmbkquLwG94jak_0FLsfw8GQCFSwwgRlc1r9J5TKLwFxpLSR_Nmy_7sUNxfk4etcNGvJb8_5PYv61ltVwCTTHz/s1600/DSC_4576.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3g4BAtH4exDImBwoci4Wk9uSnD1OoJq8i7J96mUBIZWDrDIWkcySbL7bmbkquLwG94jak_0FLsfw8GQCFSwwgRlc1r9J5TKLwFxpLSR_Nmy_7sUNxfk4etcNGvJb8_5PYv61ltVwCTTHz/s1600/DSC_4576.jpg" height="428" width="640" /></a></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: small;">Ingredients per un motlle de 26 cm:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: small;">- 12 clares d'ou (400 gr). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: small;">- 125 gr. de farina tamisada</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: small;">- 50 gr. de cacau pur (tipus Valor) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: small;">- 275 gr. de sucre (jo en poso 250)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: small;">- 1/4 de culleradeta (de postre) de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: small;">- 1 culleradeta de cremor tàrtar (si no en teniu, el podeu substituir per unes gotes de suc de llimona)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: small;">- 2 culleradetes d'extracte de vainilla</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtKcelSAXjIvc158g6jtS_39aOixDzAqWOg6yEOlaEU920TKRAv5Aq1dyUnMRMuYSUflbg0LtGmZFdkuCL3E2LyCbfCO7zzFY_92Fx4NEYlstzoMKzBpB7j9QOhiMeJimfkoNfZn5w4jfw/s1600/DSC_4561.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtKcelSAXjIvc158g6jtS_39aOixDzAqWOg6yEOlaEU920TKRAv5Aq1dyUnMRMuYSUflbg0LtGmZFdkuCL3E2LyCbfCO7zzFY_92Fx4NEYlstzoMKzBpB7j9QOhiMeJimfkoNfZn5w4jfw/s1600/DSC_4561.jpg" height="382" width="640" /></a> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div>
<br />
<span style="font-family: inherit; font-size: small;">Preparació:</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: small;">1- Escalfem el forn a 170ºC.</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: small;">2- Ara hem de batre les clares a punt de
neu. Les posem en un bol (ben gran, penseu que 12 clares a punt de neu
ocupen molt d'espai!). Primer les batem a baixa velocitat, juntament amb
el cremor tàrtar i la sal, durant un minut, fins que es dissolgui el
cremor.</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: small;">3- Augmentem la velocitat de la batedora
i batem durant 2 o 3 minuts més, fins aconseguir "soft peaks" (una
textura que comença a semblar-se al punt de neu, però més suau).</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: small;">4- Sense deixar de batre, incorporem dues cullerades de sucre cada 15 segons aproximadament, fins acabar-lo.</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: small;">5- Deixem de batre, comprovem que tenim
ja les clares a punt de neu ("stiff peaks") - ens posem el bol sobre el
cap (de cap per avall) i si no cauen les clares, és que ja les tenim a
punt, jajaja! Afegim els extractes i batem durant un minut.</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: small;">6- Baixem la velocitat i afegim la farina tamisada, que haurem mesclat amb el cacau, a poc a poc, a cullerades.</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: small;">7- Posem la mescla al motlle (MOLT
IMPORTANT: el motlle no l'hem d'untar amb mantega ni res, perquè volem
que el pastís s'enganxi a les parets, recordeu que després l'hem de
posar de cap per avall amb el motlle i caurà si
està untat). Ho coem al forn durant uns 40 minuts (jo poso només calor
per baix - a la recepta de la Bea diu baix i dalt - perquè sinó se'm cou
la part de dalt massa ràpid). Quan la part superior està daurada,
punxem el pastís per la part central amb un escuradents. Si surt net, ja
el podem treure; si l'escuradents surt amb massa crua enganxada, ho
coem una mica més (com a màxim fins a 10 minuts més).</span></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: small;">8- Traiem el cake del forn, li donem la
volta i el deixem refredar així durant una hora (sense desemmotllar).
Passat aquest temps, el traiem del motlle amb l'ajuda d'un ganivet i
deixem que s'acabi de refredar sobre una reixa uns 45 minuts més. Si no
utilitzeu el motlle especial per aquest cake, utilitzeu algun invent per
posar el motlle cap per avall i que quedi un o dos centímetres sense
tocar la superfície. Si no fem això i deixem refredar el cake de cap per
amunt, se'ns desinflarà. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF3SVC8mmrW_Mhx0lwS3U0hLYoHKKi3e7ccMJ39PYLjAkY-kZfX5L0dQFuls1Nat4fuYQxxi-zp1plsL0edQBvmR38e0phCK7BUbdCmlErxXHIEyH96x5MRKnyTVtIdDnDspisz1l0vH6o/s1600/DSC_4567.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF3SVC8mmrW_Mhx0lwS3U0hLYoHKKi3e7ccMJ39PYLjAkY-kZfX5L0dQFuls1Nat4fuYQxxi-zp1plsL0edQBvmR38e0phCK7BUbdCmlErxXHIEyH96x5MRKnyTVtIdDnDspisz1l0vH6o/s1600/DSC_4567.jpg" height="428" width="640" /></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOwRtxyadNtBtpEqhFiArPgY2Ymy7v_pBT0vYytF55RVWdYhXRRVniVOQiUvTzdffU9wi4cAUZtCGfQdn_qUk-roIXV37of3fmzWnIdpve__ZVJOg-NWKEkMpGMn-GpjfAS4RjycPo6aNb/s1600/DSC_4574.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOwRtxyadNtBtpEqhFiArPgY2Ymy7v_pBT0vYytF55RVWdYhXRRVniVOQiUvTzdffU9wi4cAUZtCGfQdn_qUk-roIXV37of3fmzWnIdpve__ZVJOg-NWKEkMpGMn-GpjfAS4RjycPo6aNb/s1600/DSC_4574.jpg" height="428" width="640" /></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-I-1oeLr9Z5m83ZqMgjAiqjYPnxeaacTPWjZm5id3aU2t4XVNAb-wzgKn66YOeyxvDrQVpBNRmh_t4NWbouiGhRjl_fk92wce4z6kPlSaxTTk2FZLDwTHCVrXA3ZbTG0fWSr3WcuwqApF/s1600/DSC_4585.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-I-1oeLr9Z5m83ZqMgjAiqjYPnxeaacTPWjZm5id3aU2t4XVNAb-wzgKn66YOeyxvDrQVpBNRmh_t4NWbouiGhRjl_fk92wce4z6kPlSaxTTk2FZLDwTHCVrXA3ZbTG0fWSr3WcuwqApF/s1600/DSC_4585.jpg" height="434" width="640" /> </a></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpEGmUiKXlgGI4zw2ZrgeVF4m4xIhZ0m_lUvvI8AZkghoskPrV9Rn3PndiC5LXOzp3OIu69tAuV5e70gYIFXxmpvvzsdNxL_2SWrwygLg0PcA7XQNFsdWUQInDn5ePs8F_VRCWohNQxEV7/s1600/DSC_4592.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpEGmUiKXlgGI4zw2ZrgeVF4m4xIhZ0m_lUvvI8AZkghoskPrV9Rn3PndiC5LXOzp3OIu69tAuV5e70gYIFXxmpvvzsdNxL_2SWrwygLg0PcA7XQNFsdWUQInDn5ePs8F_VRCWohNQxEV7/s1600/DSC_4592.jpg" height="428" width="640" /></a></span></div>
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
The pink cake factoryhttp://www.blogger.com/profile/02216844932611240795noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3884385808274209717.post-58527819948632066212014-06-29T19:12:00.000+02:002014-06-29T19:12:33.098+02:00Crestes amb botifarra negra, poma i pinyons<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrNAeHzGw6pwXYc6HgJ9woHqrEZQ0xe-Dqj52Z-jmkr4ZeeD0bJ6MQOVyYUBou8xIffE5ynFSlp00IS2GjbNMpiNz5ntRPLBZjj3mxjmQvn4EUWKuLmc_wjLrSag2U9H7V9dFUYYkkY7a9/s1600/DSC_3550.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrNAeHzGw6pwXYc6HgJ9woHqrEZQ0xe-Dqj52Z-jmkr4ZeeD0bJ6MQOVyYUBou8xIffE5ynFSlp00IS2GjbNMpiNz5ntRPLBZjj3mxjmQvn4EUWKuLmc_wjLrSag2U9H7V9dFUYYkkY7a9/s640/DSC_3550.jpg" height="368" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ai que ja ha arribat l'estiu!! Quines ganes de que arribés el bon temps d'una vegada... Al bloc on visc inaugurem la temporada de piscina el dia 1 de juny i és genial... Al migdia, quan arribem de treballar, baixem una estona (a aquella hora som quasi sempre els únics...) i és com si estéssim de vacances. On s'ha de signar perquè sigui estiu tot l'any? A mi que m'apuntin la primera!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La recepta d'avui és molt fàcil de fer (ja ho sabeu, com quasi totes les que us ensenyo...). I sí, les crestes són les "empanadilles" de tota la vida, que jo encara no conec ningú que digui "crestes"... La recepta la vaig treure de <a href="http://www.directoalpaladar.com/tapas-y-pinchos/empanadillas-de-morcilla-y-manzana-receta" target="_blank">Directo al Paladar</a>, però podeu fer el farcit del que més us agradi: de tonyina, de bolonyesa, de bacallà...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquí us deixo un parell de receptes del meu bloc fetes amb neules per a crestes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2012/11/hamburguesa-pija-o-la-lomana.html" target="_blank">- Hamburguesa "pija" o "a la Lomana"</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2013/05/cassoletes-amb-botifarra-negra-i-ous-de.html" target="_blank">- Cassoletes amb botifarra negra i ous de codorniu</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht2xOQlUDtihmoDKqkqZ7Qv7UHvXv8GSKjrEwqNwCmhgzviyQFQX7tgz2mL4lBplwAue1IwHaiynWZTp5oHmaUz_bqGIEQfa0sV1UTdfiaHLGJxGR2mso69MERe-SluBqAcnwG8LsuVZMg/s1600/DSC_3565.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht2xOQlUDtihmoDKqkqZ7Qv7UHvXv8GSKjrEwqNwCmhgzviyQFQX7tgz2mL4lBplwAue1IwHaiynWZTp5oHmaUz_bqGIEQfa0sV1UTdfiaHLGJxGR2mso69MERe-SluBqAcnwG8LsuVZMg/s640/DSC_3565.jpg" height="426" width="640" /></a> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredients:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 16 neules per a crestes (les de La Cocinera són les més conegudes)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 trossos de botifarra negra</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 pomes Golden petites</div>
<div style="text-align: justify;">
- Un grapat de pinyons</div>
<div style="text-align: justify;">
- Un ou per pintar</div>
<div style="text-align: justify;">
- Oli</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboració:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1- Pelem i tallem la poma a daus. La saltegem en una cassola amb un raig d'oli durant uns minuts. Quan estigui una mica tova, afegim els pinyons i els daurem.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2- Afegim la botifarra negra sense la pell. Remenem mentre es couen perquè es desfacin.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3- Quan estigui el farcit llest, posem les neules a la safata del forn sobre paper vegetal, les omplim amb el farcit i les tanquem, pressionant amb una forquilla les vores.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4- Pintem les crestes amb ou batut i coem al forn, que haurem escalfat a 200ºC, calor dalt i baix, durant uns 15 minuts.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5- Llestos!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkY0djpF03hebaYmVKtFOm4GTwh7IrB-GuNhBbJVPAfDvT_wr0P70lHNClh3U3LkFrFCdFrDmsXYDq9KSE0A37jK5ecOrnbIQfdmzwm9eWqjJxEJG1p2QyhrAm2Cj6bFDqoF6RQwpxOWFj/s1600/DSC_3558.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkY0djpF03hebaYmVKtFOm4GTwh7IrB-GuNhBbJVPAfDvT_wr0P70lHNClh3U3LkFrFCdFrDmsXYDq9KSE0A37jK5ecOrnbIQfdmzwm9eWqjJxEJG1p2QyhrAm2Cj6bFDqoF6RQwpxOWFj/s640/DSC_3558.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
The pink cake factoryhttp://www.blogger.com/profile/02216844932611240795noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3884385808274209717.post-6946216106143837292014-06-22T20:31:00.003+02:002014-06-22T20:56:28.565+02:00Coca de Sant Joan amb ganache de xocolata i melmelada de cireres<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcPyP009aGQCudH3aN2eMEh8No7jHovrzeqw4Eas6HjXEO0unSiBEazqblbFEXhchreb0GCII2kSUY5yWXM_QtItFFHg_DMOsEIaUUKMzwVn0Lk-Ms4F5F0jROYvYGeiXar2eixd1Up8vH/s1600/Coca+de+St.+Joan+farcida.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcPyP009aGQCudH3aN2eMEh8No7jHovrzeqw4Eas6HjXEO0unSiBEazqblbFEXhchreb0GCII2kSUY5yWXM_QtItFFHg_DMOsEIaUUKMzwVn0Lk-Ms4F5F0jROYvYGeiXar2eixd1Up8vH/s1600/Coca+de+St.+Joan+farcida.jpg" height="449" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">I ja torna a ser aquí Sant Joan! I jo, que mai a la vida havia fet la coca, des de fa tres anys que la faig. I mira que n'és de bona... Però feta a casa: passa com amb el tortell de reis, que una vegada l'has fet a casa, mai més en tornes a comprar. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">La recepta de la coca és la que faig sempre i el farcit d'aquest any el vaig treure d'una entrada del bloc de la Silvia, <a href="http://www.amigastronomicas.com/2014/06/18/receta-de-coca-de-san-juan-con-cinco-rellenos/" target="_blank">Amigastronomicas</a>, en una entrada publicada per l'Antonia Puigoriol, on donava diferents idees per al farcit de la coca. La recepta era de ganache de xocolata i melmelada de gerds, però jo no en tenia i he utilitzat melmelada de cireres.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Aquí teniu les altres receptes de coca de Sant Joan que he publicat:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2012/06/coca-de-sant-joan.html" target="_blank">- Coca de Sant Joan amb crema pastissera</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2013/06/mini-coques-de-sant-joan-amb-nata.html" target="_blank">- Mini coques de Sant Joan amb nata</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPGlit0VOdlEWF3GGn8gxpHcbY1oAzbPuYH7tVTR1fRVzpUDn3kIFkmUOkz5EmzjWwMHrJMXkUwr5yNosJPZYCG8Zyy_QnUQPNxeM2TQ32ihMj2Ca6_C0u3a0ETFnzvdLwLaEnw-HK90Pv/s1600/DSC_4531.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPGlit0VOdlEWF3GGn8gxpHcbY1oAzbPuYH7tVTR1fRVzpUDn3kIFkmUOkz5EmzjWwMHrJMXkUwr5yNosJPZYCG8Zyy_QnUQPNxeM2TQ32ihMj2Ca6_C0u3a0ETFnzvdLwLaEnw-HK90Pv/s1600/DSC_4531.jpg" height="409" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: inherit;">
Ingredients:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><b>
Per la massa mare:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
- 25 gr. de llevat fresc (jo el compro al Mercadona, el tenen on hi ha la mantega)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
- 100 ml. de llet</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
- 125 gr. de farina de força</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><b>
Per la massa de la coca:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
- 75 gr. de sucre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
- 3 ous (si són grans, en podem separar una miqueta per pintar la massa al final)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
- 350 gr. de farina de força</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
- 40 gr. de mantega a temperatura ambient</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
- 2 gr. de sal (un pessic)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
- Una cullerada sopera + una culleradeta de postre d'aroma de tarongina
(jo utilitzo el "aroma de azahar" de la marca Vahiné, la venen al Corte
Inglés, al Suma...). Si no en teniu, no cal que en poseu, però jo crec que li dona aquell sabor tan especial...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
- La pell d'una llimona (només la part groga, ja que la blanca és amarga)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><b>Per al ganache de xocolata i melmelada de cireres</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">- 100 gr. de xocolata 70% (pel meu gust una mica massa fort, jo posaria meitat de xocolata negra, meitat de xocolata amb llet)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">- 60 gr. de melmelada de cireres (o de gerds)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">- 20 gr. de nata</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-brWoXmi1jaC4Ad0UpUEan2Bgxn9y85gGDy5Nxv4vMOJxsKJ859LMjBMpWodvIzeGBg09r67yiwpTuVQX0ICtl6M5pIwHux6IWIiBbgzfBjHHnhbFlUHvUcp-mQ0sE4DggNKmLTC-2UGP/s1600/DSC_4542.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-brWoXmi1jaC4Ad0UpUEan2Bgxn9y85gGDy5Nxv4vMOJxsKJ859LMjBMpWodvIzeGBg09r67yiwpTuVQX0ICtl6M5pIwHux6IWIiBbgzfBjHHnhbFlUHvUcp-mQ0sE4DggNKmLTC-2UGP/s1600/DSC_4542.jpg" height="428" width="640" /></a> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Elaboració:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1- Comencem preparant la massa mare: escalfem uns 15 segons la llet al
microones, hi afegim el llevat premsat i ho remenem amb una cullera per
dissoldre'l. Incorporem la farina a poc a poc, fins aconseguir una massa
homogènia. Ho tapem amb un drap i ho deixem fermentar durant uns 20
minuts en un lloc càlid i sense corrent d'aire (veureu com duplica el
volum).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">2- Seguim amb la massa principal: en un bol posem la farina, el sucre, la mantega, els ous,
l'aroma de tarongina i la sal. Ho treballem primer amb una cullera de fusta i després amb les mans, dins el mateix bol. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">3- Quan tenim una massa més o menys homogènia, hi afegim la massa mare. Seguim
treballant fins que queden totalment incorporades. Si ho esteu amassant
en un bol, ara ja ho podeu posar sobre el taulell enfarinat i la seguiu
amassant fent una bola. Podeu afegir una mica més de farina fins que la massa no se us enganxi als dits. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div>
<span style="font-family: inherit;">
4- Tapem la bola amb un drap i la deixem reposar durant uns 5 minuts.</span></div>
<div>
</div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">5- Mentrestant, preparem el ganache: mesclem la melmelada i la nata en un bol i ho escalfem al microones durant un minut aproximadament. Desfem la xocolata al bany maria. Hi afegim la melmelada i la nata en dues o tres vegades i ja ho tenim llest.</span></div>
<div>
</div>
<span style="font-family: inherit;">
6- Una vegada la massa de la coca ha reposat, posem una mica d'oli al
taulell, partim la massa en dos parts i les estirem amb un corró. En una de les parts hi posem el farcit. Posem a sobre l'altra meitat i amaguem les vores cap a dins. Una altra opció és fer-ho tipus pizza calzone, estirant la massa sencera i doblegant-la per la meitat.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div>
<span style="font-family: inherit;">
7- Untem la safata del forn amb oli (o bé hi posem paper vegetal, que és
el que jo he fet) i hi posem la massa sobre. Ho posem al forn, molt
fluix - a 35ºC -, durant uns 20 minuts, perquè torni a fermentar
(duplicarà el volum, és espectacular!). Dins al forn, a la part de sota,
hi posem un recipient amb aigua, perquè agafi humitat (a mi se m'ha oblidat aquesta vegada i no ha passat res...).</span></div>
<div>
</div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">
8- Passats els 20 minuts, traiem la safata del forn. Escalfem el forn a 200ºC. Pintem la coca amb
la mica d'ou que hem reservat, escampem sucre per sobre (en poseu més o
menys segons com sigueu de llaminers...) i els pinyons.</span></div>
<div>
</div>
<div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">
9- Coem la coca al forn, a uns 200ºC, de 15 a 20 minuts (calor només per baix). La podem punxar amb un escuradents per saber si està totalment cuita.</span></div>
<div>
</div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">10- Feliç revetlla!!! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXLL9imXrR5pvDTxm4g8Za8ifpfEdpt6lr-LODVQAueUIZ9N4-oBFvWn5bjY7N0PR9H1hrQpqB6ZjdmIDdDB0jbE-WmYgVH6UZUQgteUHaxvPCKvAel0f4t8CtazdcpB8aG3UO9w-FmWo_/s1600/DSC_4548.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXLL9imXrR5pvDTxm4g8Za8ifpfEdpt6lr-LODVQAueUIZ9N4-oBFvWn5bjY7N0PR9H1hrQpqB6ZjdmIDdDB0jbE-WmYgVH6UZUQgteUHaxvPCKvAel0f4t8CtazdcpB8aG3UO9w-FmWo_/s1600/DSC_4548.jpg" height="431" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3JFDVJbVfcU8mazB0aOZbbwhG4l_gR61G175K14s8UKI5TpyMtzrZn8LCjDYXOAnHWKsJzhBP2gLOntuQL3LHf1ZdsdZXsZXXY8z8N7mwiUZpPWHFfOdJ_CQKq6cILkOWdJrKOuf2BC5x/s1600/DSC_4554.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3JFDVJbVfcU8mazB0aOZbbwhG4l_gR61G175K14s8UKI5TpyMtzrZn8LCjDYXOAnHWKsJzhBP2gLOntuQL3LHf1ZdsdZXsZXXY8z8N7mwiUZpPWHFfOdJ_CQKq6cILkOWdJrKOuf2BC5x/s1600/DSC_4554.jpg" height="413" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
</div>
</div>
The pink cake factoryhttp://www.blogger.com/profile/02216844932611240795noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3884385808274209717.post-40508973495633432352014-06-14T14:15:00.000+02:002014-06-14T14:15:40.063+02:00Pasta de full farcida de pernil i formatge<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPJ6s748bhz3586QXlFyI7-JkgNI-akPeS8hQ3iA-wHS9F6NCdVsq8RmYrER7bpNNd16UeZCBqyDBSh28OUXn4AN4t4zHjnRWWkG6OaG07moeSA0c9PuTuEEMHoiGvRlQYLFwaapmlvzFY/s1600/DSC_2498.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPJ6s748bhz3586QXlFyI7-JkgNI-akPeS8hQ3iA-wHS9F6NCdVsq8RmYrER7bpNNd16UeZCBqyDBSh28OUXn4AN4t4zHjnRWWkG6OaG07moeSA0c9PuTuEEMHoiGvRlQYLFwaapmlvzFY/s640/DSC_2498.JPG" height="456" width="640" /></a><br />
<br />
Ja feia massa dies que no publicava res amb pasta de full! No hi ha res més versàtil al món: i és igual si fas recepta dolça o salada, és matemàticament impossible que una recepta amb pasta de full us surti malament. De fet, el <a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2012/11/pastis-de-poma-o-el-classic-dels.html" target="_blank">pastís de poma o "clàssic dels clàssics"</a>, crec que va ser el primer pastís que vaig fer a la meva vida i no ha deixat mai de ser un dels meus favorits.<br />
<br />
Aquesta recepta d'avui se'm va ocórrer un dia que no sabíem què fer per sopar (perdoneu les fotos, amb la llum de la cuina em costa molt que em surtin en condicions...). Jo ho vaig fer amb pernil i formatge, però es pot farcir del que més us agradi. Com ja us he dit, és impossible que quedi malament.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidvourKnrjwPanOhkIOfA1LhmeUOS6MFq8DA968jBKDsCOyE7nQZXezwcrRhwGBinesHaSeABRgg4I8PCbReykta1G3n6J41uXEezWwB4gvLOUyLn_dto2GJXXspzz9-B_xmdH2HeO61L9/s1600/DSC_2497.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidvourKnrjwPanOhkIOfA1LhmeUOS6MFq8DA968jBKDsCOyE7nQZXezwcrRhwGBinesHaSeABRgg4I8PCbReykta1G3n6J41uXEezWwB4gvLOUyLn_dto2GJXXspzz9-B_xmdH2HeO61L9/s640/DSC_2497.JPG" height="382" width="640" /></a> <br />
<br />
Ingredients:<br />
<br />
- 1 paquet de pasta de full (o dos si el voleu fer més gran)<br />
- Pernil salat (o dolç)<br />
- Formatge<br />
- Ou batut <br />
<br />
Elaboració:<br />
<br />
1- Estirem la pasta de full sobre el taulell mentre escalfem el forn a 200ºC. Podem aprofitar el mateix paper vegetal que porta la massa.<br />
<br />
2- Partim la massa per la meitat i en una de les parts hi posem el pernil, deixant una mica d'espai per les vores. A sobre hi posem el formatge.<br />
<br />
3- Pintem les vores amb l'ou batut. Posem a sobre l'altra meitat de massa i dobleguem les vores per segellar-ho. Pintem també per sobre de la massa amb l'ou batut.<br />
<br />
4- Coem al forn uns 15-20 minuts, fins que estigui daurat.<br />
<br />
5- Fàcil, fàcil, no? ;-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjth52UH1dv9V4lgkaEK2Y7h62z0TLYwZ_gPDe0__RAUJVz303-H7Wm9uUJcfDJiz-KC7NqOLD9bnDy-bKFfOKIHNYr_QJ1w9cBpIdNgLtiHHcOfPXYu3B9MYOvOsbTNE_vuf0Y_scw_YdX/s1600/DSC_2501.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjth52UH1dv9V4lgkaEK2Y7h62z0TLYwZ_gPDe0__RAUJVz303-H7Wm9uUJcfDJiz-KC7NqOLD9bnDy-bKFfOKIHNYr_QJ1w9cBpIdNgLtiHHcOfPXYu3B9MYOvOsbTNE_vuf0Y_scw_YdX/s640/DSC_2501.JPG" height="420" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />The pink cake factoryhttp://www.blogger.com/profile/02216844932611240795noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3884385808274209717.post-42922505061220309502014-06-01T20:19:00.000+02:002014-06-01T20:19:15.997+02:00Iogurt de cheesecake (mini pastís de formatge)<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRgFndTrhRD7MMj5YRZ0woOWAc_jQkMAHEipjcpgGq1Ai7HVGzB6ueMU3Dt4YrWg_tIseEuRoygQ1NeTFAGpCxQs6mW7gvAWTq2_2c4ZyzLw1fUws-VJ-bbI2kla-Z4XjsytwXKgPwi9Yj/s1600/Iogurt+de+cheesecake.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRgFndTrhRD7MMj5YRZ0woOWAc_jQkMAHEipjcpgGq1Ai7HVGzB6ueMU3Dt4YrWg_tIseEuRoygQ1NeTFAGpCxQs6mW7gvAWTq2_2c4ZyzLw1fUws-VJ-bbI2kla-Z4XjsytwXKgPwi9Yj/s640/Iogurt+de+cheesecake.jpg" height="426" width="640" /></a> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquests iogurts o "mini cheesecakes" li encanten a la meva germana Emma! Aquest és un d'aquells postres ideals per si tens un dinar, perquè s'ha de preparar el dia abans. Així el dia del dinar no heu de pensar en el postre, que no hi ha res pitjor que tenir convidats a casa i estar l'hora abans que arribin volant per la cuina...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No recordo d'on vaig treure la recepta, crec que vaig fer una mescla de dues receptes que vaig trobar per Internet, però no recordo quines.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquí teniu més receptes de pastís de formatge, també molt bones:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- <a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2012/07/cheesecake-pastis-de-formatge.html" target="_blank">New York Cheesecake</a></div>
<div style="text-align: justify;">
- <a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2013/08/cotton-soft-japanese-cheesecake-pastis.html" target="_blank">Pastís de formatge esponjós</a> (Cotton Soft Japanese Cheesecake)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3e0ZJj27_EAqn5IjX9sIwYQqq1E5JGGYfwxAy1J0TxzAvb3cLm2g_c_8PUgVcfRPdJMSr1yDUJCVVO6mNKC2JhyELUC5EEgtyrgI2jXTuEDtz0ideZQxhw0N-u02rAl6CQa9iVrJh86WE/s1600/DSC_2259.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3e0ZJj27_EAqn5IjX9sIwYQqq1E5JGGYfwxAy1J0TxzAvb3cLm2g_c_8PUgVcfRPdJMSr1yDUJCVVO6mNKC2JhyELUC5EEgtyrgI2jXTuEDtz0ideZQxhw0N-u02rAl6CQa9iVrJh86WE/s640/DSC_2259.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredients (per uns 12 o 13 gotets):</div>
<div style="text-align: justify;">
- 200 gr. de galetes Digestive</div>
<div style="text-align: justify;">
- 65 gr. de mantega</div>
<div style="text-align: justify;">
- Un sobre de quallada (jo li dic "cuajada", em sona estrany en català...)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 260 gr. de llet</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 ous</div>
<div style="text-align: justify;">
- 500 gr. de Mascarpone (o Philadelphia si no en teniu)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 160 gr. de sucre</div>
<div style="text-align: justify;">
- 240 gr. de nata de muntar</div>
<div style="text-align: justify;">
- Melmelada de maduixes</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboració:</div>
<div style="text-align: justify;">
1- Preparem la base: triturem les galetes en un morter, picadora... i desfem la mantega al microones. Ho mesclem tot fins que quedi una pasta homogènia. Repartim la mescla als gotets i pressionem perquè quedi atapeït (jo ho faig amb un altre got, una mica més petit). Ho reservem a la nevera.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2- Posem en un recipient la llet i la quallada i remenem.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3- Posem a escalfar al foc la resta d'ingredients (ous, Mascarpone, sucre i nata). Remenem perquè no s'enganxi. Quan comença a bullir, afegim la llet i seguim remenant. Quan torni a bullir, ho retirem del foc.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4- Repartim el "iogurt" als gotets que tenen la base de galetes. Els tornem a posar dins la nevera fins l'endemà, que serà quan hi posarem la melmelada per sobre.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5- Si passen un parell de dies encara estan més bons...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5Y_DUp2pjl-ARPRGLw7iOlJk8ATd00hODy_khDg5cLP7o9EKmyIRD-gOTEo2QtkxMu3dA7DY1HiVhBPpAU_MC26LuLFDZaWuDhlI84eGFzNbjIGrYXsJrzg-HUsUeNrHOc8GJ1xtGOq8u/s1600/DSC_2272.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5Y_DUp2pjl-ARPRGLw7iOlJk8ATd00hODy_khDg5cLP7o9EKmyIRD-gOTEo2QtkxMu3dA7DY1HiVhBPpAU_MC26LuLFDZaWuDhlI84eGFzNbjIGrYXsJrzg-HUsUeNrHOc8GJ1xtGOq8u/s640/DSC_2272.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
The pink cake factoryhttp://www.blogger.com/profile/02216844932611240795noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3884385808274209717.post-21198608668841026832014-05-25T14:26:00.000+02:002014-05-25T14:34:47.361+02:00Pebrots del piquillo farcits d'arròs, espinacs i bacon<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVhldHHao-45kcRRI0NJoBXXwBH6o7tFaZ3J_ckd0boy3vEBKkZvJuaafKEJpOCSc4-0v02m2ZIKLxigIB9HHdduLgwURtD7yf6PV09PvfvSFoZPql5DEpqDxQXtEeFGs3aas9PNC65CNZ/s1600/DSC_3940.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVhldHHao-45kcRRI0NJoBXXwBH6o7tFaZ3J_ckd0boy3vEBKkZvJuaafKEJpOCSc4-0v02m2ZIKLxigIB9HHdduLgwURtD7yf6PV09PvfvSFoZPql5DEpqDxQXtEeFGs3aas9PNC65CNZ/s640/DSC_3940.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquesta és una manera força sana de menjar pebrots del piquillo, que no sé per què normalment sempre porten algun ingredient amb més calories del compte (beixamel, nata...). El bacon també en porta unes quantes, però en podem posar poca quantitat o substituir-lo per pernil.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Les quantitats que us poso són aproximades, ja que també depèn de la mida dels pebrots del piquillo que utilitzeu. No passa res si en feu més del compte, us ho podeu menjar l'endemà.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquí teniu una altra recepta que vaig publicar ja fa temps: <a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2012/05/pebrots-del-piquillo-farcits-de-tonyina.html" target="_blank">pebrots del piquillo farcits de tonyina</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg04WSlhOZGP3ZbspkW0DubGDhJA5tIrWB3XP4VjRvjmzo4m8VpPw8wID2zKAsNrtUQQC3dylj_6WBuVkWYTiUpcYeAki4QUH9iBBxdqYkdyV10uTmL6GJZMUG3-dli6yAeIf_TiqL3IdZq/s1600/DSC_3927.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg04WSlhOZGP3ZbspkW0DubGDhJA5tIrWB3XP4VjRvjmzo4m8VpPw8wID2zKAsNrtUQQC3dylj_6WBuVkWYTiUpcYeAki4QUH9iBBxdqYkdyV10uTmL6GJZMUG3-dli6yAeIf_TiqL3IdZq/s640/DSC_3927.jpg" height="404" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredients:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Pebrots del piquillo</div>
<div style="text-align: justify;">
- 300 gr. d'arròs*</div>
<div style="text-align: justify;">
- 200 gr. de bacon</div>
<div style="text-align: justify;">
- 250 gr. d'espinacs </div>
<div style="text-align: justify;">
- Un grapat de panses</div>
<div style="text-align: justify;">
- Un o dos grans d'all</div>
<div style="text-align: justify;">
- Oli, sal, pebre</div>
<div style="text-align: justify;">
- Salsa de tomàquet per acompanyar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Per l'arròs podeu comptar de 50 a 70 gr. per persona, però ja us dic que igual és massa
o massa poc, depèn de com sigueu de menjadors, de si ho feu com
entrant, per picar, com a plat principal... Jo utilitzo arròs llarg.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv9axmwrrdSmN0TiYRvf6mvXa12aXj5udDIjlCQTb-YTtokcWhJjxdpF6-OBHAQRZespchYFbtPMPCTxTRnvQ9ffrgLKYksqDPPPfeZlDbakmzoLMJ0J2Oa-2z2wZaS0BoZvpdkdXKxuKR/s1600/DSC_3934.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv9axmwrrdSmN0TiYRvf6mvXa12aXj5udDIjlCQTb-YTtokcWhJjxdpF6-OBHAQRZespchYFbtPMPCTxTRnvQ9ffrgLKYksqDPPPfeZlDbakmzoLMJ0J2Oa-2z2wZaS0BoZvpdkdXKxuKR/s640/DSC_3934.jpg" height="454" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboració:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1- Posem l'arròs a bullir amb sal. Quan estigui, l'escorrem i reservem.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2- Mentre es fa l'arròs, escaldem els espinacs durant 5 minuts en una olla amb un o dos dits d'aigua i seguidament els escorrem.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3- Posem un raig d'oli en una cassola i hi saltegem l'all, tallat ben petit. Afegim els espinacs, posem una mica de sal i pebre i remenem durant uns minuts. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4- En una altra cassola saltegem el bacon (no cal que hi poseu oli) i les panses. Quan estiguin, els afegim als espinacs. Remenem una mica i apaguem el foc.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5- Farcim els pebrots del piquillo i acompanyem amb la salsa de tomàquet.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhweT54n6zdFudeOJwaO6-sDXUP2EjE7HneAOCrBwnwveKa9bC-jiNP_yjcterQAiABiE8iTtwfKL7J0bJ3o-Ue8_CEI7pXsRFwGJOpSuBj1C8Mgry2Q3R0i47pmo_STAn0zHQ_W-o_hai6/s1600/DSC_3939.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhweT54n6zdFudeOJwaO6-sDXUP2EjE7HneAOCrBwnwveKa9bC-jiNP_yjcterQAiABiE8iTtwfKL7J0bJ3o-Ue8_CEI7pXsRFwGJOpSuBj1C8Mgry2Q3R0i47pmo_STAn0zHQ_W-o_hai6/s640/DSC_3939.jpg" height="400" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
The pink cake factoryhttp://www.blogger.com/profile/02216844932611240795noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3884385808274209717.post-2489716628973837022014-05-11T20:37:00.000+02:002014-05-11T20:37:34.565+02:00Pasta brisa: la millor versió + pastís de maduixes<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwiLDGH95hqrAzk6iZjsIRFutrQqiAjrLJT3YdkiRg466ZRjmYfYtBpu6c6hdzxLKKfvlljdmW3qQJiHr_1afx1eKbGprNY38541eGWafNkrnQh9wQco1k8t7lPI6FhDY9FnSrZNirNEwC/s1600/foto+5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwiLDGH95hqrAzk6iZjsIRFutrQqiAjrLJT3YdkiRg466ZRjmYfYtBpu6c6hdzxLKKfvlljdmW3qQJiHr_1afx1eKbGprNY38541eGWafNkrnQh9wQco1k8t7lPI6FhDY9FnSrZNirNEwC/s1600/foto+5.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sempre havia pensat que la pasta brisa (masa quebrada en castellà) era d'aquelles masses que no valia la pena fer-les a casa, ja que les que venen fetes estan molt bé. Sí que és cert que estan prou bones, però des que vaig trobar aquesta recepta al llibre <a href="http://www.marthastewart.com/338752/martha-stewarts-new-pies-and-tarts-cookb" target="_blank">Pies & Tarts</a> de la Martha Stewart, que ja no en compro. La massa es prepara molt ràpid i el resultat és immillorable. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
El farcit del pastís és el mateix que us vaig ensenyar en <a href="http://www.thepinkcakefactory.com/2013/04/pastis-de-maduixes-sant-jordi.html" target="_blank">aquesta recepta</a> que vaig publicar ara fa un any per Sant Jordi. La massa és similar a la que avui us presento, però definitivament jo em quedo amb aquesta d'avui.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredients (per un motlle de 22 cm més els cors que hi veieu a sobre):</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 300 gr. de farina</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 culleradeta de postre de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 culleradeta de postre de sucre</div>
<div style="text-align: justify;">
- 225 gr. de mantega freda</div>
<div style="text-align: justify;">
- De 60 a 120 gr. d'aigua freda</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboració:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1- Posem la farina, la sal i el sucre en un robot de cuina (jo ho faig amb la Kitchenaid, però la Martha Stewart ho fa amb una picadora com aquella típica del "1, 2, 3 picadora Moulinex") i ho mesclem. Si no tenim ni una cosa ni l'altra, no hi ha problema, es pot fer en un bol a mà.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2- Afegim la mantega (ha d'estar ben freda) tallada a daus. Mesclem fins que quedi més o menys integrat, però la mantega no s'ha de desfer del tot, ha de quedar algun tros petit (això és el que farà que la pasta brisa sigui cruixent). La textura ara ha de ser una mica farinosa. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3- Finalment anem afegint l'aigua (també ben freda) a poc a poc, fins que quedi una massa integrada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4- Fem una bola amb la massa, l'emboliquem amb film transparent i la guardem a la nevera durant una hora (o fins i tot la podem preparar el dia abans).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Notes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Si voleu fer massa suficient per fer la base i per posar una capa sencera sobre la fruita, poseu 400 gr. de farina i 300 gr. de mantega.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- La massa es conserva al congelador durant 3 mesos. Per descongelar-la, la deixem a la nevera el dia abans. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfK0xnY1pN_DSWRhIN94mKL9oKM-UUmaJN4u5aLW8__6CadWgm5tXJ3U_iocbvcXT_5Ht5c3NQbevuJG3ecfg0vFPJaaQF-RAbXd26Z-LVsvkfyEV6sxd_dKpraJc3WWsBpGe-HBvbOZhY/s1600/foto+3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfK0xnY1pN_DSWRhIN94mKL9oKM-UUmaJN4u5aLW8__6CadWgm5tXJ3U_iocbvcXT_5Ht5c3NQbevuJG3ecfg0vFPJaaQF-RAbXd26Z-LVsvkfyEV6sxd_dKpraJc3WWsBpGe-HBvbOZhY/s1600/foto+3.jpg" height="402" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Per fer el pastís:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 kg. de maduixes (aprox.)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 3 cullerades soperes de sucre<br />
- 1 cullerada sopera de farina<br />
- Canyella al gust (jo hi vaig posar una culleradeta de postre aprox.)<br />
- Un ou batut per pintar el pastís</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1- Posem en un bol les maduixes netes i a daus amb el sucre durant una hora aproximadament, perquè expulsin el líquid.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2- Escalfem el forn a 210ºC. Estirem la massa sobre el taulell enfarinat, la posem al motlle (untat amb una mica de mantega), punxem amb una forquilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3- Retirem l'aigua que han expulsat les maduixes, afegim la cullerada de farina i la canyella. Mesclem bé i ho posem sobre la massa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4- Decorem amb els cors o com més ens agradi. Pintem amb una mica d'ou batut.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5- Coem al forn, calor per baix, durant 20 minuts. Abaixem el forn a 160ºC i coem durant uns 35 minuts més.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtYdRaqjY-bwI8awmE8chlBr7PwUv2sD5W9_hH6kWdQ4CT2He9OPwJKdBDicf-qN0JQlJL9XSGGeV61T_yDfj_hF0dXePVaSe5y_ys5ZmrY7oylkIO35OSSk72DPraLJHdAmHOyIvmqsvl/s1600/foto+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtYdRaqjY-bwI8awmE8chlBr7PwUv2sD5W9_hH6kWdQ4CT2He9OPwJKdBDicf-qN0JQlJL9XSGGeV61T_yDfj_hF0dXePVaSe5y_ys5ZmrY7oylkIO35OSSk72DPraLJHdAmHOyIvmqsvl/s1600/foto+1.jpg" height="478" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
The pink cake factoryhttp://www.blogger.com/profile/02216844932611240795noreply@blogger.com8