Recent Posts

dilluns, 27 de febrer de 2012

Tapa de botifarra negra, puré de poma i panís


Sorpresa: la primera recepta salada del blog! Encara que el nom soni a pastissos, galetes i madalenes, ja us vaig dir que publicaria també receptes salades. Començo amb una tapa molt senzilla i que causa molt bona impressió, a més d'estar molt bona. Aquesta tapa la vam tastar un dia en un bar de Linares (Jaen), d'on és el Jesu, i ens va agradar tant que vaig decidir repetir-la a casa.

Ingredients (us he de dir que és tot a ull...):

- Torradetes rodones
- Botifarra negra d'arròs
- Puré de poma (aquí teniu la recepta)
- Panís torrat ("quicos" - jo utilitzo els Mister Corn, són els més cruixents)


Elaboració:
1- Agafem un grapat de panís (com us he dit, a ull) i els triturem amb una picadora o amb un morter.
2- Tallem la botifarra a rodanxes d'un dit de gruix aproximadament i les fem a la planxa.
3- Muntem la tapa: posem una torrada a la base, hi afegim una rodanxa de botifarra damunt i una culleradeta de puré de poma. Repartim una mica del panís i hi enganxem una broqueta ben mona (jo aquestes les vaig treure de la botiga Casa, a les Gavarres) i ja està!


Divendres passat vam estar a la inauguració de l'exposició de pintura de la meva germana Emma al restaurant Al Natural de Tarragona: va ser fantàstic i va anar tot molt bé. Aquí teniu unes quantes fotos:

Els quadres al restaurant Al Natural. No em digueu que no està feta una artista!!!
Vaig fer unes quantes galetes, jeje
A l'esquerra, l'Emma fent el discurs. A la dreta, brindant per l'èxit, i la Laura (la germana petita) guaitant per darrere.

Cap comentari:

Publica un comentari