Recent Posts

dilluns, 6 de febrer de 2012

Orelletes amb xocolata (o no)




Aquesta entrada la dedico a la meva àvia materna, una de les persones més entranyables que han passat per la meva vida. Així és com ella anomenava les palmeres petites: "orelletes". 

Estic molt contenta perquè sé que molts de vosaltres heu fet la recepta del pa. Heu vist què fàcil és? I als que potser no us ha acabat de sortir bé, no us preocupeu, segur que la propera us sortirà millor!

Seguim amb una recepta que és tan fàcil de fer que fins i tot queda com ridícul posar els ingredients. Aquestes primeres receptes no són gens complicades, perquè vull que us animeu a entrar a la cuina i comproveu com es poden fer coses molt senzilles i a la vegada vistoses, però sobretot boníssimes! Ja us complicaré la vida més endavant ;-). És broma, jo no en sé de fer receptes difícils...





Igual que la del pa de nous i panses, aquesta recepta també l'he tret de l'Isasaweis (en té unes quantes de ben fàcils i bones). Aquestes orelletes us asseguro que us sorprendran: queden molt més bones que comprades i es tarda només uns 30 minuts en fer-les (dels quals 20 estan al forn, o sigui que no teniu excusa!). Anem amb els ingredients (us en sortiran unes 20):

- Un rotllo de pasta de full (de forma quadrada, que n'hi ha que són rodons).
- Sucre (a ull)
- Xocolata fondant, en cas que volgueu fer les palmeretes de xocolata - jo en faig meitat de cada.

Elaboració:

1- Precalentem el forn a 210ºC
2- Escampem sucre abundant sobre la zona de treball.
3- Posem la massa sobre i apretem una mica amb les mans. Tornem a posar sucre a la part de dalt de la massa i passem el rodet, per estirar una mica la massa i enganxar bé el sucre.




4- Imaginem la meitat de la massa i dobleguem des dels extrems cap al centre, tal i com veieu a la foto. Pressionem una mica amb les mans.


5- Repetim l'operació anterior, tornant a doblegar:




6- Fem un últim plec, fins que quedi així. I ara tallem bocins d'un centímetre aproximadament.




7- Posem el nostre "projecte" d'orelletes sobre paper vegetal a la safata del forn (podeu aprofitar el paper que porta la pasta de full)



8- Ho coem al forn, calor dalt i baix, durant uns 20 minuts  o fins que estigui daurat... et voilà! Ja tenim les orelletes a punt per menjar!


9- Ara només falta fer la xocolata, per als més llaminers: la podem desfer al microones o al bany maria. Jo la desfaig al microones: si heu utilitzat una pasta de full sencera us sortiran unes 20 orelletes, i amb una rajola de xocolata crec que en podreu "sucar" unes 15 (dependrà de la quantitat de xocolata que hi poseu). Trenquem la rajola bocins, la posem en un bol i ho posem al microones durant dos minuts. Ho remenem una mica i ho tornem a posar al microones un minut més (ho veureu sobre la marxa, ho feu les vegades que convingui fins que al remenar quedi fos). Suquem les orelletes a la xocolata i les deixem refredar (les podeu posar a la nevera si voleu, però jo prefereixo deixar-ho a temperatura ambient).



Notes:
- Us recomano la pasta de full del Lidl: un dia vaig llegir que era la millor, i des que la vaig tastar, només compro aquesta.
- La xocolata fondant jo la compro del Mercadona i està molt bona.
- En aquest cas jo vaig utilitzar mig rotllo de pasta de full, ja que l'altra meitat la vaig utilitzar la setmana passada per fer un "strudel" de poma que estava... aviat posaré la recepta (també rematadament fàcil!).

Ha estat realment senzill, no? Ja m'explicareu com us han quedat!

16 comentaris:

  1. Nenaaaa menys mal que has obert el blog!! Alegres tots els sentits!!Petonetxxx

    ResponElimina
    Respostes
    1. Nenaaaaa! Què et sembla quines orelletes? Estan boníssimes! En tornaré a fer el proper dia que vingueu a dinar.

      Petonetxxxx

      Elimina
  2. Adelante con tu superblog de recetas!! Es un privilegio disfrutar en primera persona de todas tus creaciones! Y son una fuente de energía estupenda para recuperarme después de un duro entrenamiento.

    Enhorabuena!!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Me encanta que seas siempre el primero en probarlas! (buenooo, igual eres el segundo, creo que alguien en la cocina se te adelanta...). Aunque deberías ser más crítico: si te pregunto "¿qué galletas te gustan más, las de la cara que sonríe o estas que tienen almendra?", no me vale como respuesta "me gustan las dos!!". Tienes que mojarte, jajajaja!

      Besos

      Elimina
  3. Espectaculars! Ja tinc ganes de provar-les!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Queden molt bones nena! I amb la xocolata, espectaculars...

      Elimina
  4. Ei cusina! l'hi he donat el teu blog a les secres de l'oficina i ahir la mare d'una d'elles ja va fer les orelletes!!!!! De part seva moltes felicitats perquè li han quedat de cine!!!
    A veure quan m'hi poso jo!
    A per cert, el meu jefe també va fer el pa!!
    Per cert, com m'he puc fer seguidora del blog???

    ResponElimina
    Respostes
    1. Ei cosina!! Que bé que els teus companys de feina s'animin a fer les receptes, a veure si t'animes tu també! ;-)

      Per fer-te seguidora del blog has de tenir un compte de google, twitter o hotmail (això només és perquè surti aquí al blog que tu el segueixes).

      El que sí que he vist és que has intentat subscriure't per rebre les receptes per email. Però no has acabat la subscripció: has d'anar al teu mail i obrir un correu de Feedburner (mira que no el tinguis a spam) i confirmar la subscripció fent click al link que et surt al correu. A partir de llavors, cada vegada que jo publiqui una recepta, t'arribarà per correu electrònic.

      Petons i gràcies per fer-me tanta publicitat, jeje!

      Elimina
  5. Maria Mercè Juanpere8 de febrer de 2012 a les 18:09

    Pili, estic mirant les receptes i les expliques tan bé que m'estic plantejant fer-ne alguna "sobretot les orelletes" tenen una pintaaaaa...

    ResponElimina
    Respostes
    1. Maria Mercè, tu vés mirant les receptes que aniré posant i ja veuràs com al final t'animes. Prova amb receptes senzilles i ja veuràs com igual t'hi aficiones i tot!

      Petons!

      Elimina
  6. Hola Pili, tinc ganes de fer les orelletes...però escolta entre el pas 7 i el 8 no s'han d'aplanar les orelletes amb el "rodillo" per a que després et quedin amb la forma desitjada?

    Gràcies.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Hola Mª José!

      No has d'aplanar-les entre el pas 7 i 8. Les vas aplanant mentre vas doblegant perquè et quedin apretades i no s'obrin massa quan es coguin, però després, quan les poses a la safata, han de quedar com a la foto, de peu.

      Espero que et serveixi. Ja em diràs si t'han quedat bé!

      Petons!

      Elimina
  7. hola Pili,

    Avui, ja que tinc un sopar i no sabia molt be que dur, vaig pensar en les teves orelletes...ara estan al forn.. no se pas com quedaran... ja que la pasta de full que tenia era molt mes petita i curta... crec per això que m'han sortit unes 20, les he fet una mica mes estretes... ja et diré que tal han sortit... Ja tinc una recepte teva menys pendent a la llista..

    ResponElimina
    Respostes
    1. Ei Ester! Espero que et quedessin bé les orelletes! Bones segur que sí!
      Petonet!

      Elimina
    2. Hola Pili!!

      Les orelletes em van quedar força be, no hem van quedar tant obertes com les teves, pero per ser la 1a vegada..estic contenta del resultat. En comptes de posar xocolata en un costat, u vaig fer a la part plana... per un costat semblaven orelletes normals..i les altres de xocolata.. Tinc pendent tornar-les a fer per posar-les al meu blog! Un petonet

      Elimina
    3. Hola Ester!
      M'alegra que et quedessin bé. La forma, si no acaba de quedar com es vol, no passa res: el més important és que estiguin bones! ;-)
      Petonet!!

      Elimina