Ai que ja ha arribat l'estiu!! Quines ganes de que arribés el bon temps d'una vegada... Al bloc on visc inaugurem la temporada de piscina el dia 1 de juny i és genial... Al migdia, quan arribem de treballar, baixem una estona (a aquella hora som quasi sempre els únics...) i és com si estéssim de vacances. On s'ha de signar perquè sigui estiu tot l'any? A mi que m'apuntin la primera!
La recepta d'avui és molt fàcil de fer (ja ho sabeu, com quasi totes les que us ensenyo...). I sí, les crestes són les "empanadilles" de tota la vida, que jo encara no conec ningú que digui "crestes"... La recepta la vaig treure de Directo al Paladar, però podeu fer el farcit del que més us agradi: de tonyina, de bolonyesa, de bacallà...
Aquí us deixo un parell de receptes del meu bloc fetes amb neules per a crestes:
Ingredients:
- 16 neules per a crestes (les de La Cocinera són les més conegudes)
- 4 trossos de botifarra negra
- 2 pomes Golden petites
- Un grapat de pinyons
- Un ou per pintar
- Oli
Elaboració:
1- Pelem i tallem la poma a daus. La saltegem en una cassola amb un raig d'oli durant uns minuts. Quan estigui una mica tova, afegim els pinyons i els daurem.
2- Afegim la botifarra negra sense la pell. Remenem mentre es couen perquè es desfacin.
3- Quan estigui el farcit llest, posem les neules a la safata del forn sobre paper vegetal, les omplim amb el farcit i les tanquem, pressionant amb una forquilla les vores.
4- Pintem les crestes amb ou batut i coem al forn, que haurem escalfat a 200ºC, calor dalt i baix, durant uns 15 minuts.
5- Llestos!
