Amanida cèsar

Avui ni pastissos, ni croissants, ni pasta de full, ni cupcakes. Avui farem una amanida cèsar: senzilla, ràpida de preparar, ideal per a l'estiu i molt saborosa. A casa mengem amanida molt sovint i la setmana passada va ser la primera vegada que la vaig fer. L'afegeixo a la meva llista d'amanides favorites!

Vaig buscar per Internet la recepta de la salsa cèsar, i vaig fer una barreja de diferents receptes que vaig trobar (la majoria duien anxoves, i jo no en vaig posar).

Ingredients:
- Enciam
- Pit de pollastre
- Crostons de pa (els venen ja en bosses al supermercat)
- Tomàquets xerri

Per la salsa*:
- 1 iogurt grec
- 1 culllleradeta de mostassa
- 1 culleradeta de salsa Perrins (Worcestershire)
- 1 culleradeta de suc de llimona
- 3 cullerades soperes de maionesa
- Formatge parmesà ratllat (al gust)
- Pebre negre, sal

Preparació
1- Posem l'enciam en cada plat (o en una safata).
2- Fem el pollastre a la planxa o arrebossat. Jo el vaig fer a la planxa (més ràpid i sa...).
3- Mentre es cou el pollastre, preparem la salsa cèsar: posem tots els ingredients en un bol i mesclem bé amb una cullera, fins que quedi homogènia.
4- Posem el pollastre tallat sobre l'enciam i condimentem amb la salsa. Jo també vaig afegir una mica més de formatge ratllat per sobre.

* Nota: amb aquestes quantitats de salsa me'n va sortir per quatre amanides.