Recent Posts

dilluns, 21 d’abril de 2014

Melmelada de maduixes



Com ja us he explicat més d'una vegada, moltes de les receptes que publico al bloc les he fet per primera vegada. I aquesta és una d'elles. 

I com que sóc una persona d'extrems, ara resulta que tinc un munt de pots (com si no tingués prou problemes d'espai per casa...) per a fer melmelada. I és que queda tan bona!! La melmelada comprada acostuma a ser massa dolça pel meu gust. Si la feu a casa, teniu l'avantatge que la podeu preparar al vostre gust, afegint la quantitat de sucre que us sembli.



Ingredients:

- 1 kg. de maduixes
- 400 gr. de sucre*
- El suc de mitja llimona

* La quantitat de sucre dependrà de com siguin de dolces les maduixes i de com us agradi a vosaltres.



Elaboració:

1- Traiem les fulles de les maduixes, les netegem i les tallem a daus.

2- Les posem en una cassola, afegim el sucre i el suc de llimona.

3- Coem a foc lent (sense tapar), remenant de tant en tant, fins que veiem que les maduixes es van desfent. Aproximadament serà una hora.

4- Retirem del foc, i triturem. Si no volem que ens quedin grumolls, la passem per la batedora elèctrica. A mi m'agrada trobar algun bocí de maduixa, així que utilitzo el passapuré enlloc de la batedora.

5- Seguidament envasarem la melmelada. Si voleu, podeu esterilitzar abans els pots (bullint-los durant mitja hora), però jo simplement els netejo molt bé amb aigua ben calenta i sabó. Una vegada els hem omplert amb la melmelada, els tapem i els posem a bullir durant 20 minuts perquè facin el buit (l'aigua ha de cobrir-los per sobre).

Notes:

- També la podeu fer amb la panificadora, que té un programa per a fer melmelada, però així com la de figues hi queda molt bé, la de maduixes queda massa líquida.

- Podeu guardar la melmelada durant un any aproximadament.

6 comentaris:

  1. Super bueno para mi merienda de tarde.Besossss

    ResponElimina
  2. De les meves preferides. Ja he acabat els pots de l'any passat i n'he de tornar a fer més. T'ha quedat un color preciós. Petons.

    ResponElimina
  3. Mmmmmm quin color més bonic!! segur que està per llepar-se'n els dits. Nosaltres tenim una figuera i cada any en faig de figues, però veient la teva segur la provo a fer. Imagino la teva casa plena de plats i gots i draps i més cosetes per tot arreu ja ja ja ja ja!!. El pot de la melmelada és molt bonic.
    Molts petonets guapa!!!
    Sandra.

    ResponElimina
  4. A veure si m'animo a preparar-ne...me n'has fet venir unes ganes! Petons!

    ResponElimina
  5. m'encnata! jo també en faig, acostumo a ficar-hi mitja poma a vegades! petons

    ResponElimina
  6. Que bona!! No ne fet mai de maduixes però em sembla que m'hi posaré! petons

    ResponElimina