Divendres passat vaig tenir un sopar especial. Amb amics molt especials. I sí, ho heu endevinat: vaig dur les postres. Comparteixo aquí la recepta amb vosaltres, que vaig treure del llibre Las recetas de mamá i vaig adaptar la crema de pastisseria a la meva manera, per fer-la més ràpid (un altre dia us posaré la recepta de la crema original).
Ingredients:
- Un paquet de pasta de full
- Un ou
- Crema de pastisseria "ràpida"
- Fruita de temporada: maduixes, plàtan, kiwi (o la que vosaltres preferiu), llimona
Per fer la crema de pastisseria "ràpida" (en realitat no és crema de pastisseria, és un flam, però m'és igual, a mi m'encanta com queda amb els pastissos de pasta de full):
- Un sobre de flam Potax (poso la foto més avall)
- 1/2 litre de llet
- 4-6 cullerades de sucre
Elaboració:
1- Precalentem el forn a 180ºC. Mentrestant preparem la pasta de full: tallem dos rectangles - amb una pasta de full en surten dos - i els posem sobre la safata del forn (sempre amb paper vegetal perquè no s'enganxi). Fem unes tires d'uns 2cm i cobrim els laterals, pintem la massa amb l'ou batut i la punxem bé amb una forquilla, perquè no pugi massa. Queda tal i com veieu a la foto:
2- Ho posem al forn (calor per baix) uns 15-20 minuts, fins que estigui daurat.
3- Mentrestant, preparem la crema de pastisseria "ràpida": amb un sobre de fer flams i natilles de la marca Potax, seguim les instruccions per a fer el flam (necessitareu 1/2 litre de llet, de 4 a 6 cullerades de sucre i el sobre del flam Potax). Us poso la foto perquè veieu com és:
4- Netegem les fruites, les tallem a làmines i hi afegirm una mica de suc de llimona per sobre perquè no s'oxidin.
5- Posem la crema sobre la pasta de full, que haurem deixat refredar i posem a sobre la fruita. Et voilà!! Tenim un postre deliciós fet en poc menys de mitja hora!
 |
| Uhhhhhhmmmmm, que bo!!! |
