Recent Posts

dilluns, 22 de setembre de 2014

Amanida amb taronja i pernil d'ànec



Just fa un parell de dies em van regalar el llibre de la blogger Dolorss, La cocina de Dolorss Mateu, i avui mateix ja n'he fet la primera recepta. M'encanten les receptes que fa, senzilles però molt variades i de tot tipus. Et dóna idees per variar les receptes de sempre.

Aquí teniu unes quantes receptes d'amanides, a més de la d'avui:

       http://www.thepinkcakefactory.com/2013/11/amanida-de-pistatxos-taronja-i-formatge.html
         

Ingredients:

- Fulles variades d'enciam
- 1 taronja
- 1/2 cullerada sopera de xarop d'auró* (si no en teniu, podeu utilitzar mel)
- Pernil d'ànec
- Un grapat de nous
- Oli, sal, vinagre de Mòdena

* El xarop d'auró és en castellà "jarabe de arce" i s'utilitza en receptes de rebosteria i com acompanyament de pancakes, gofres o crepes.



Elaboració:

1- Pelem la taronja (la Dolorss pela també els gallons, jo no he tingut temps...) i la posem en un bol amb el xarop d'auró o la mel.

2- En un plat posem l'enciam, les nous el pernil d'ànec i la taronja.

3- Amb el suc que ens ha quedat al bol de la taronja, hi afegim una mica de vinagre de Mòdena, un raig d'oli i un pessic de sal. Ho batem bé i amanim el plat.
 

3 comentaris:

  1. Boníssima! m'encanta afegir fruites fresques a les amanides i aquesta fa molt goig!! un petó!

    ResponSuprimeix
  2. Pili...ets la reina de la de les amanides...res a envejar a les de la Dolorss Mateu...i amb pernil d'ànec...mmmmm!!! Petons!

    ResponSuprimeix
  3. Una amanida deliciosa i d'inici de tardor. Jo també tinc el llibre de la Dolorss, és genial. Petons.

    ResponSuprimeix