Recent Posts

dilluns, 14 de gener de 2013

Strudel de poma, "apfelstrudel", "apple strudel" o com es digui



I quina cosa més bona, fàcil i resultona! Si us agrada la canyella, aquest postre us tornarà bojos... Si us agrada la poma - per mi una de les millors fruites per a fer dolços - no ho podreu resistir... I si a més us agrada la pasta de full tant com a mi, aquest es convertirà en un dels vostres postres favorits. Quan tingueu un compromís i no teniu temps, feu un apple strudel, no falla! I si teniu temps, feu-lo també, perquè està més boooooooo....

Pels qui no coneixeu la meva afició a la pasta de full, aquí us poso unes quantes de les receptes que he publicat:

- Filet Wellington - uhhhmmm, què us diré? Impressionant!!
- Orelletes amb xocolata (o no!) - es fan en un moment i són més bones que comprades. Val, ok, en realitat es diuen palmeres...
- Pastís de pasta de full amb crema i fruita - Te'l menges amb la vista abans de tastar-lo
- Pastís de poma - el clàssic dels clàssics...
- Mini calzone dolces - plàtan, nous, xocolata... una combinació ideal!
- Croissants "en un pis pas" - podem fer els nostres propis croissants per berenar i estan deliciosos!

Pel que fa a la forma que jo li he donat, és molt fàcil de fer, tot i que si no teniu ganes de fer-ho així, podeu enrotllar la massa i ja està.



Ingredients:
- Pasta de full rectangular (ja coneixeu la meva devoció per la del Lidl...)
- 2 pomes
- 3 cullerades soperes de sucre*
- 1 cullerada sopera de farina
- 1/2 culleradeta de postre de canyella en pols
- Un grapat de panses
- Un ou per pintar
- Nata, gelat... el que vulguem per acompanyar.

* Si teniu sucre moreno per casa, poseu-hi aquest, encara queda més bo!

Elaboració:
1- Escalfem el forn a 200ºC.
2- Pelem les pomes, en traiem el cor i les tallem a daus o a làmines, com ens faci més ràbia.
3- En un bol mesclem els daus de poma, el sucre, la farina, la canyella i les panses. Ho remenem amb una cullera i reservem.

Heu vist quina espàtula més mona? Me la va regalar una amiga

4- Estirem la massa de pasta de full sobre el taulell i tallem amb un ganivet línies als costats, deixant la part central sense tallar, tal i com veieu a la imatge:


5- Escampem la poma per la part central i anem tancant la massa:


6- Quan ho tenim tancat, pintem l'estrudel amb ou batut.
7- Coem al forn durant uns 20 minuts. Jo només poso calor per baix i si finalment veig que li falta un toc, poso calor també per dalt els últims 5 minuts.
8- Acompanyem amb nata muntada, una bola de gelat... el que més ens vingui de gust... i no deixem que res ni ningú interrompi el nostre moment "apfelstrudel"!!

Notes:
- El podem fer amb pasta filo enlloc de pasta de full. Jo encara no ho he provat, però segur que queda boníssim!
- Al farciment també s'hi poden posar nous o pinyons... A mi m'agrada més sense, però "pa gustos los colores"!

6 comentaris:

  1. Nena quin dolç més deliciós!!!! m'agrada tot no deixaria cap engruna! ja ja ja.
    Molts petons guapa i feliç cap de setmana.
    Sandra.

    ResponSuprimeix
    Respostes
    1. Per mi és un dels millors dolços (i dels més fàcils!!).
      Petons guapa!

      Suprimeix
  2. Pili, boníssim, va desapareixer en un no res.
    Per cert a Berlín la fiquen amb gelat de vainilla.

    ResponSuprimeix
    Respostes
    1. Gràcies Camino! M'alegra que us agradi! Jo també l'he servit amb gelat de vainilla i està boníssim!
      Hem de provar de fer-lo amb massa filo un dia d'aquests...
      Petons!!

      Suprimeix
  3. Pili!! Quin descobriment!! Aquest serà uns dels meus favorits, moltes gràcies per posar-ho.

    ResponSuprimeix
    Respostes
    1. Has vist Irina quina cosa més bona? Per mi també s'ha convertit en un dels meus favorits. Tothom qui el tasta li encanta, no falla!
      Petons!!

      Suprimeix